Le Domaine Pago de Tharsys au Cava

Domaine Pago de Tharsys
Le domaine propose 59 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Pago de Tharsys
Il est classé au top 62 des domaines du Cava
Il se situe en Cava
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Le Domaine Pago de Tharsys fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région du Cava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans l'arrière-pays de Valence, en Espagne, le domaine viticole Pago de Tharsys offre une expérience unique à tous les amateurs de vin. Ce domaine viticole historique s'étend sur près de 12 hectares et est niché entre de douces collines et des vignes luxuriantes. Il se distingue par son engagement à produire des vins d'exception par des méthodes respectueuses de l'environnement. Le Domaine Pago de Tharsys ne se contente pas de faire du vin, il crée une véritable œuvre d'art en chaque bouteille. Le vignoble est reconnu pour son vin effervescent de qualité, le Cava, qui est produit selon la méthode champenoise traditionnelle. Les autres vins produits ici comprennent des variétés locales de Macabeo, Xarel-lo et Parellada, ainsi que des cépages internationaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Les visiteurs du domaine ont la possibilité de participer à des dégustations de vins, à des visites guidées détaillées du vignoble et à un aperçu de l'histoire et de la culture du vin en Espagne. Les visites mettent en lumière le processus de vinification, de la vigne à la bouteille, permettant aux invités de comprendre le travail méticuleux qui se cache derrière chaque verre de vin. La philosophie viticole du Domaine Pago de Tharsys est centrée sur le respect de la nature et l'amour du terroir. Grâce à une culture raisonnée avec une attention particulière à la biodiversité, le domaine cherche à faire ressortir le meilleur de ses vignes tout en préservant l'environnement naturel. Les bâtiments du Domaine Pago de Tharsys proposent un mélange captivant de l'architecture traditionnelle valencienne et des installations modernes de vinification. Surplombant les vignes, le domaine offre un cadre idyllique pour les mariages, les repas privés et autres événements spéciaux.

Top des meilleurs vins du Domaine Pago de Tharsys

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pago de Tharsys à Cava parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pago de Tharsys. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pago de Tharsys avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Pago de Tharsys

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Pago de Tharsys

Les vins effervescent du Domaine Pago de Tharsys s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de mi sao, tapenade ou filets de poisson sauce citron (micro-ondes).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Pago de Tharsys

Au nez le vin effervescent du Domaine Pago de Tharsys révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou levure et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Pago de Tharsys est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Pago de Tharsys

  • 2008avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Pago de Tharsys

  • Macabeo
  • Parellada
  • Xarel-lo
  • Chardonnay
  • Bobal
  • Garnacha

À la découverte de la région viticole du Cava

Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.

En réalité, moins de 10 % des vins de Cava proviennent de ces régions. Le cœur de la production de Cava se trouve toujours à San Sadurní de Noya. Toutes les zones dispersées partagent des similitudes de Climat, largement méditerranéen, avec des précipitations modérées. La plupart des vignobles se situent à environ 200-300 mètres (650-985ft), bien que certains atteignent 800m (2,625ft).

Le Macabeo constitue environ la moitié d'un mélange typique de Cava - non pas en raison de sa Saveur (il est assez Fade), mais parce qu'il représente une police d'assurance viticole. Les vignes Macabeo débourrent relativement tard au printemps, ce qui garantit que leurs fleurs et leurs raisins sont à l'abri des gelées précoces. Les Saveurs intéressantes et légèrement terreuses qui distinguent le Cava de la plupart des Champagnes sont généralement attribuées aux cépages Xarel-lo. Le Pinot Noir et le Monastrell sont utilisés pour apporter une pigmentation rouge et une profondeur de saveur au Cava Rosado, qui peut également être étiqueté comme Cava Rosé.

Les grands vins blancs du Domaine Pago de Tharsys

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pago de Tharsys

Les vins blanc du Domaine Pago de Tharsys s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de les secrets du croque-monsieur, sublime saumon (saumon farci) ou moules à la bière.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pago de Tharsys

Au nez le vin blanc du Domaine Pago de Tharsys révèle souvent des types d'arômes d'agrume, beurre ou minéral et parfois aussi des arômes de poire, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Pago de Tharsys est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pago de Tharsys

  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pago de Tharsys

  • Macabeo
  • Chardonnay
  • Godello
  • Albariño
  • Merseguera

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rouges du Domaine Pago de Tharsys

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pago de Tharsys

Les vins rouge du Domaine Pago de Tharsys s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de tournedos rossini, souris d'agneau confites au porto ou brochette de veau à la marocaine.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pago de Tharsys

Au nez le vin rouge du Domaine Pago de Tharsys révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Pago de Tharsys est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pago de Tharsys

  • 2014avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pago de Tharsys

  • Bobal
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Tempranillo

Le mot du vin: Porte-greffe

Pied de vigne américain sur lequel est greffée une vigne française. C'est la conséquence du phylloxéra qui a détruit le vignoble à la fin du XIXe siècle : après bien des tâtonnements, on s'est aperçu que "l'insecte ravageur" épargnait les racines des pieds américains, et la technique s'est généralisée.

Les grands vins doux du Domaine Pago de Tharsys

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Pago de Tharsys

Les vins doux du Domaine Pago de Tharsys s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Pago de Tharsys

  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Pago de Tharsys

  • Bobal

Découvrez le cépage: Albarino

Espagnole, en Galice plus précisément, son berceau se situant dans la zone des Rias Baixas, autour de Pontevedra et jusqu'à Orense. Il serait un parent proche du Loureiro. Très cultivé au Portugal, ... en France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine Pago de Tharsys

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pago de Tharsys

Les vins rosé du Domaine Pago de Tharsys s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, sauce gitane ou boudin blanc maison.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Pago de Tharsys

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pago de Tharsys

  • Garnacha

Le mot du vin: Petite arvine

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pago de Tharsys

Une route des vins de prévue dans la région du Cava ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pago de Tharsys.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .