Le Domaine Palazzo Grimani fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Palazzo Grimani à Amarone della Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Palazzo Grimani. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Palazzo Grimani avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Palazzo Grimani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos rossini, tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes ou lapin au vin blanc (à la cocotte).
Au nez le vin rouge du Domaine Palazzo Grimani révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Palazzo Grimani est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Vin mythique vénitien issu de raisins passerillés (appassimento ~100 j sur claies) : Corvina signature en rouge roi avec Rondinella et Molinara — concentré, opulent et puissant aux notes de cerise noire confite, prune cuite, figue, chocolat, cuir, tabac, épices douces et touche balsamique, tanins denses et finale très longue, 14-16°, grande garde (10-25 ans). DOCG (2010), ~7 600 ha autour de Vérone, calcaires et basaltes en collines, Classico sur 5 communes historiques.
Les vins blanc du Domaine Palazzo Grimani s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de cassolettes de saint-jacques, quiche lorraine ou risotto champignons lardons.
Au nez le vin blanc du Domaine Palazzo Grimani révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Palazzo Grimani est un vin puissant.
Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.
Les vins effervescent du Domaine Palazzo Grimani s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules marinières persillées, quiche au thon, poivron et tomate ou verrines au chorizo et au fromage frais.
Au nez le vin effervescent du Domaine Palazzo Grimani révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Palazzo Grimani est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.
Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Palazzo Grimani.
Rouges légers et vifs, à la robe claire, aux tanins discrets et à l'acidité tonique, sur des arômes de cerise rouge, fraise des bois, épices douces et notes herbacées. Compagne traditionnelle de la corvina et de la rondinella dans les assemblages typiques de la Valpolicella DOC, du Bardolino DOC, de l'Amarone DOCG et du Recioto DOCG, où elle apporte fraîcheur et tension. Cépage vénitien autochtone du lac de Garde.
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