Le Domaine Antario d'Amarone della Valpolicella en Vénétie

Domaine Antario
Le domaine propose 8 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Casa Girelli
Il est classé au top 3861 des domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella dans la région de Vénétie

Le Domaine Antario fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Antario

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antario à Amarone della Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antario. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antario avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Antario

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Antario

Les vins rouge du Domaine Antario s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, chiche kebab à l'armenienne ou cassoulet au confit de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Antario

Au nez le vin rouge du Domaine Antario révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Antario est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Antario

  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.71/5
  • 0avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Antario

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Barbera
  • Nebbiolo

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella

La région viticole d'Amarone della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ernesto Ruffo et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou tabacs sucrés et parfois aussi des arômes de noisettes, noix de muscade ou mûrier.

En bouche d'Amarone della Valpolicella est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 541 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella, produisant 743 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Antario

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Antario

Les vins blanc du Domaine Antario s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes aux poireaux et au saumon, tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée ou hoummous libanais.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Antario

Au nez le vin blanc du Domaine Antario révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Antario

  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Antario

  • Cortese

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Antario

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antario.

Découvrez le cépage: Molinara

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.

Actualités du Domaine Antario et des vins de la région

Qu’est-ce que le passerillage dans le vin ?

Le passerillage : un séchage contrôlé des raisins Sommaire Le passerillage : un séchage contrôlé des raisins Qu’est-ce que le passerillage apporte aux vins ? Le monde du vin regorge de procédés fascinants, et le passerillage fait partie de ces techniques ancestrales qui révèlent la magie de la nature. Evoquée lors de la finale du concours du meilleurs sommelier d’Europe, cette méthode est conn ...

Les meilleurs vins italiens en 2024

Les meilleurs vins italiens de la région du Piémont Sommaire Les meilleurs vins italiens de la région du Piémont Les meilleurs vins italiens de la région de la Toscane Les meilleurs vins de la région Vénétie Les meilleurs vins italiens de la région des Pouilles L’Italie est depuis longtemps reconnue pour la qualité de son vin. Brunello, Amarone, Barolo, Montalcino… en rouge comme en blanc, l’Italie a la capac ...

Créer la meilleure carte des vins avec des vins italiens

L’Italie est l’un des pays les plus réputés pour la qualité de ses vins. C’est pourquoi il est important pour tout restaurant ou bar à vin d’avoir une carte des vins italiens bien organisée et bien présentée pour offrir une expérience gustative mémorable à ses clients. Dans cet article, nous allons vous donner des conseils pour créer la meilleure carte des vins de vins italiens et nous terminerons par une liste de 30 bouteilles incontournables pour votre carte. Choisissez ...

Le mot du vin: Aigre

Se dit d'un vin désagréablement piquant et dégageant une odeur de vinaigre.

Découvrez les autres régions et appellation de Valpolicella