Le Domaine Botter d'Amarone della Valpolicella en Vénétie

Domaine Botter
Le domaine propose 236 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Botter
Il est classé au top 799 des domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella dans la région de Vénétie
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Le Domaine Botter fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella. Il propose 236 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Botter

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Botter à Amarone della Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Botter. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Botter avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Botter

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Botter

Les vins rouge du Domaine Botter s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, souris d'agneau caramélisées ou lapin à la moutarde maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Botter

Au nez le vin rouge du Domaine Botter révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Botter est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Botter

  • 2001avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Botter

  • Primitivo
  • Negroamaro
  • Sangiovese
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Montepulciano

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella

La région viticole d'Amarone della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ernesto Ruffo et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou tabacs sucrés et parfois aussi des arômes de noisettes, noix de muscade ou mûrier.

En bouche d'Amarone della Valpolicella est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 541 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella, produisant 743 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Botter

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Botter

Les vins blanc du Domaine Botter s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gambas flambées, quiche aux courgettes ou verrines de poires au foie gras.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Botter

Au nez le vin blanc du Domaine Botter révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de pamplemousse, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Botter est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Botter

  • 2018avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.42/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Botter

  • Trebbiano
  • Pinot Grigio
  • Chardonnay
  • Malvasia Bianca Lunga
  • Garganega
  • Fiano

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Botter

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Botter

Les vins effervescent du Domaine Botter s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cassolettes de saint-jacques, quiche sans oeufs ou tapenade noire.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Botter

Au nez le vin effervescent du Domaine Botter révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou pomme verte. En bouche le vin effervescent du Domaine Botter est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Botter

  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.74/5
  • 1997avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Botter

  • Glera (Prosecco)
  • Lambrusco
  • Glera
  • Muscat Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Démarcage

Suite au décuvage, le fait de retirer le marc de la cuve. Si cette opération est pratiquée manuellement, il est important de bien aérer la cuve afin d'éviter les risques d'accident dus à la présence de gaz carbonique.

Les grands vins rosés du Domaine Botter

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Botter

Les vins rosé du Domaine Botter s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Botter

Au nez le vin rosé du Domaine Botter révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fraises ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Botter

  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Botter

  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvina Veronese
  • Raboso Piave

Découvrez le cépage: Lambrusco

Le Lambrusco est un cépage de vin rouge italien qui est principalement produit dans la région de l'Émilie-Romagne. Il fait partie des vins les plus anciens d'Italie et est connu pour être rafraîchissant et offrir des parfums de fruits et d'épices douces. Les vins de Lambrusco sont doux et aromatiques, et sont souvent servis frais comme vin de mousse ou vin mousseux mais peuvent également être consommés comme vin tranquille. Il existe une variété de variétés de Lambrusco, produites à partir des cépages Sangiovese, Ancellotta et Barbera, et on trouve un large éventail de styles qui varient en fonction de la région, du producteur et de l'utilisation des cépages spécifiques. Les vins produits à partir de Lambrusco sont habituellement rouge violacé et ont un arôme fruité, une acidité fraîche et des saveurs douces et sirupeuses. Bien que la plupart des vins de Lambrusco soient doux, certains sont aussi produits en style sec et sec, ce qui en fait un des rares vins rouges doux qui peut également être consommé sans sucre.

Les grands vins doux du Domaine Botter

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Botter

Les vins doux du Domaine Botter s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", risotto de pennes au chorizo et merguez ou risotto de saumon frais.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Botter

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Botter

  • Negroamaro
  • Primitivo

Le mot du vin: Fumet

Synonyme ancien de bouquet.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Botter

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Botter.

Découvrez le cépage: Malvasia Nera

Le cépage Malvasia Nera est une variété noire et productrice utilisée dans la production de vins rouges en Italie. Ses stigmates sont ovales et ses grains sont ronds et sombres. Selon son adaptation du terroir, elle présente une teinte pourpre au rouge rubis. C'est un cépage robuste, à maturité tardive et à peau épaisse qui a tendance à s'accommoder bien à des températures sèches et à se faner sous des précipitations généreuses. Le raisin mûrit très tard, entrant en maturation vers octobre. Les baies developscent en maintenant leur équilibre persistant entre sucré et acide. Les vins produits à partir de Malvasia Nera sont fruités avec des arômes épicés et des tanins bien intégrés. Bien que plus récemment, on trouve des vins rouges monocépage, elle est le plus souvent associée à des variétés comme Marzamino, Croatina et Barbera. Le Malvasia Nera a une concentration en alcool élevée et sa fermentation spécifique donne des vins aux arômes puissants de mûre et de cerise, couplés avec des notes de poivre ou de vanille. Sa capacité à exprimer les caractéristiques de chaque terroir est un avantage pour les producteurs qui recherchent des profils aromatiques uniques. Le Malvasia Nera est souvent utilisé dans les vignobles de Valpolicella, de Vénétie, de Toscane et du Piémont.

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