Le Domaine Antica Viti d'Amarone della Valpolicella en Vénétie

Domaine Antica Viti
Le domaine propose 8 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella dans la région de Vénétie

Le Domaine Antica Viti fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Antica Viti

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antica Viti à Amarone della Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antica Viti. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antica Viti avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Antica Viti

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Antica Viti

Les vins rouge du Domaine Antica Viti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, moussaka d'aubergine à l'agneau ou lapin au cidre et aux pruneaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Antica Viti

Au nez le vin rouge du Domaine Antica Viti révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Antica Viti est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Antica Viti

  • 2016avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.15/5
  • 0avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.45/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Antica Viti

  • Corvina
  • Rondinella
  • Corvinone
  • Molinara
  • Nero d'Avola
  • Primitivo

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella

La région viticole d'Amarone della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ernesto Ruffo et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou tabacs sucrés et parfois aussi des arômes de noisettes, noix de muscade ou mûrier.

En bouche d'Amarone della Valpolicella est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 541 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella, produisant 743 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Antica Viti

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Antica Viti

Les vins blanc du Domaine Antica Viti s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à la tunisienne, petites seiches à la plancha ou lasagnes revisitées oseille-chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Antica Viti

En bouche le vin blanc du Domaine Antica Viti est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Antica Viti

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Antica Viti

  • Trebbiano
  • Pinot Grigio

Découvrez le cépage: Nero d'Avola

Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.

Les grands vins effervescents du Domaine Antica Viti

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Antica Viti

Les vins effervescent du Domaine Antica Viti s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto aux fruits de mer, quiche lardons gruyère ou préparation des olives vertes.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Antica Viti

En bouche le vin effervescent du Domaine Antica Viti est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Antica Viti

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Antica Viti

  • Glera (Prosecco)

Le mot du vin: Chair

Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Antica Viti

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antica Viti.

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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Le mot du vin: Chair

Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.

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