Le Domaine Patrice Colin de Haute Loire dans la Vallée de la Loire

Domaine Patrice Colin
Le domaine propose 15 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 221 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Haute Loire dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Patrice Colin fait parti des domaines à suivre à Haute Loire. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Haute Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Domaine Patrice Colin est une entreprise familiale située en Haute-Loire, au coeur des Cévennes. Une histoire familiale commence au 19e siècle lorsque la famille Colin commence à produire du vin bio et naturel sur les terres de la région. Les vignes de Patrice Colin sont connues pour leur production de vins bio et biodynamiques de qualité qui s'accordent parfaitement avec la gastronomie locale. Les vignerons du domaine s'inspirent des méthodes ancestrales pour produire des vins aux arômes et aux saveurs authentiques. Ils cultivent des cépages tels que la Syrah, le Grenache noir, le Mourvèdre, le Carignan, le Marsanne et le Muscat blanc. En travaillant en étroite collaboration avec les écologistes du mouvement Slow Food, les Colin ont réussi à optimiser le rendement de leurs vignes. Le domaine bénéficie d'un emplacement privilégié au pied de la colline de Laveizac. Ses vignobles s'étendent sur plus de 30 hectares de terroirs calcaires reconnus pour leur qualité. Les exploitants appliquent une gestion durable des sols conformément aux directives européennes. Les vins issus des cépages cultivés sont très aromatiques et d'une grande finesse. Le domaine Patrice Colin est à la pointe de la production vinicole biologique et biodynamique. Les vins produits ici reflètent la haute qualité de leurs terroirs et bénéficient de l’engagement et de l’amour des vignerons pour leur métier. Les vins du domaine sont servis dans des restaurants gastronomiques raffinés du monde entier et sont disponibles en dé tail à des prix abordables. Les visiteurs sont également invités à découvrir le domaine et à y déguster les vins locaux emblématiques.

Top des meilleurs vins du Domaine Patrice Colin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Patrice Colin à Haute Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Patrice Colin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Patrice Colin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Patrice Colin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Patrice Colin

Les vins rosé du Domaine Patrice Colin s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Patrice Colin

Au nez le vin rosé du Domaine Patrice Colin révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Patrice Colin

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Patrice Colin

  • Pineau D'Aunis

À la découverte de la région viticole de Haute Loire

La Haute Loire est un nom non officiel qui regroupe les communes viticoles du Val de Loire situées en amont (sud et est) de la Touraine. Il regroupe deux des plus célèbres appellations de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume - avec un certain nombre d'appellations moins connues comme Orléans, Valencay, Quincy et Côtes du Forez. Le concept de sous-région "Haute Loire" est nécessaire car les appellations qui la composent ne sont pas regroupées par une région administrative ou historique ; leur principal point commun est la proximité du fleuve Loire. La plupart des autres régions viticoles françaises correspondent étroitement à une région ou à un département administratif (par exemple, l'Alsace, la Bourgogne, la Champagne, la Provence).

Il existe en effet un département de la Loire, mais il se trouve à des centaines de kilomètres en amont du cœur du vignoble de la Loire. Ironiquement, il abrite deux des appellations les moins connues de la vallée de la Loire : Côte Roannaise et Côtes du Forez. Comme nulle part ailleurs sur la Loire, ces deux régions sont spécialisées dans les vins rouges et rosés issus du Gamay. Leur style de vin et leurs sols sablonneux et granitiques font qu'ils ont plus de points communs avec le Beaujolais (à seulement 50 km à l'est) qu'avec n'importe quelle autre appellation de la Loire.

A une centaine de kilomètres au nord-ouest de la Côte Roannaise, la Loire coule entre les villes de Pouilly-Sur-Loire et de Sancerre, deux des régions viticoles les plus réputées de France. Les caves et les vignobles autour de ces deux villes se concentrent presque exclusivement sur le Sauvignon blanc, Croquant et Aromatique, vendu sous les appellations Pouilly-Fume et Sancerre. Plus traditionnels, mais beaucoup moins connus, sont les blancs à base de Chasselas vendus sous l'appellation Pouilly-sur-Loire. À l'ouest de Sancerre se trouve un ensemble de vignobles moins connus, situés à une certaine distance de la rivière.

Les grands vins rouges du Domaine Patrice Colin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Patrice Colin

Les vins rouge du Domaine Patrice Colin s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de bourguignon de cerf, canard à la vanille (la réunion) ou pierogi ruskie (au fromage).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Patrice Colin

Au nez le vin rouge du Domaine Patrice Colin révèle souvent des types d'arômes de fumée, poivre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Patrice Colin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Patrice Colin

  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Patrice Colin

  • Pineau D'Aunis
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins effervescents du Domaine Patrice Colin

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Patrice Colin

Les vins effervescent du Domaine Patrice Colin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'artichaut farci, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou yakisoba (nouilles sautées).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Patrice Colin

Au nez le vin effervescent du Domaine Patrice Colin révèle souvent des types d'arômes de crème, pommes ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou minéral.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Patrice Colin

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Patrice Colin

  • Pineau D'Aunis
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Gamay

Le mot du vin: Limpidité

État de translucidité d'un vin. Un vin limpide n'est pas trouble (ce qui relève du défaut).

Les grands vins blancs du Domaine Patrice Colin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Patrice Colin

Les vins blanc du Domaine Patrice Colin s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de croque-monsieur au thon, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou poulet au coco et curry.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Patrice Colin

Au nez le vin blanc du Domaine Patrice Colin révèle souvent des types d'arômes de pommes, pêche ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Patrice Colin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Patrice Colin

  • 2018avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Patrice Colin

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Patrice Colin

Une route des vins de prévue dans la région de Haute Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Patrice Colin.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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