Le Domaine Paul Blanck en Alsace

Domaine Paul Blanck
Le domaine propose 37 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 67 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Paul Blanck fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Paul Blanck se situe dans le vignoble d'Alsace, à Kientzheim, en France. Le domaine a été fondé par Paul Blanck en 1921 et est resté entre les mains de sa famille depuis lors. Les Héritiers de Paul Blanck à ce jour sont désireux de maintenir les traditions et la qualité pour lesquelles le domaine est connu. Le domaine s'étend sur 35 hectares de vignes, et la plupart des vignobles sont situés le long des coteaux alsaciens, créant une exposition optimale pour la maturation des raisins. Le domaine produit une sélection variée de vins blancs, allant des bourguignons à des Pinot Gris et des Pinot Blancs élégants et minéraux. Ils élaborent également des vins rouges de qualité et des vins mousseux. Le plus célèbre des vins produits par le domaine Paul Blanck est l'Alsace Grand Cru Schlossberg. Présentant des arômes complexes, c'est l'un des giclés de la région, produit exclusivement à partir de Pinot Gris sélectionnés. La plupart des vins sont élevés en fût pendant plusieurs années, ce qui leur donne une complexité en nuances et en arômes. Le domaine Paul Blank s'efforce constamment d'améliorer la qualité de ses vins, en continuant d'investir dans la technologie de pointe et en recevant des conseils de professionnels du monde du vin. Tous les vins et mousseux s'accordent parfaitement avec différents plats gastronomiques et également avec des spécialités régionales. Ils sont également très adaptables lorsqu'il s'agit d'accompagner un repas. Servi dans les meilleurs restaurants de France et des pays de l'Union européenne, le Paul Blanck offre une touche de sophistication à des occasions heureuses et solennelles. Les vins de haute qualité et les mousseux produits par Paul Blanck font partie des millésimes les plus demandés et les plus chers, mais sont toujours faits avec goût et compétence.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Blanck

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Blanck à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Blanck. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Blanck avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Blanck

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Blanck

Les vins blanc du Domaine Paul Blanck s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de currywurst, pavés de saumon sauce soja ou boudin blanc maison.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Blanck

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Blanck révèle souvent des types d'arômes d'ananas, abricot ou poire et parfois aussi des arômes de miel, lychee ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Blanck est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Blanck

  • 2004avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.03/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Blanck

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Auxerrois
  • Chasselas
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins doux du Domaine Paul Blanck

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Paul Blanck

Les vins doux du Domaine Paul Blanck s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes d'oeuf cocotte au saint-nectaire, tarte tatin et rapide ou tarte aux endives, bleu et noix.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Paul Blanck

Au nez le vin doux du Domaine Paul Blanck révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Paul Blanck

  • 1998avec une note moyenne de 4.70/5
  • 0avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Paul Blanck

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Paul Blanck

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Paul Blanck

Les vins effervescent du Domaine Paul Blanck s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poulet basquaise au chorizo, gratin de pâtes au saumon fumé ou quiche aux courgettes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Paul Blanck

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Paul Blanck

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc

Le mot du vin: Chartreuse

Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Blanck

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Blanck

Les vins rouge du Domaine Paul Blanck s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'escalopes sauce portugaise, conejo al ajillo (espagne) ou quiche lorraine.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paul Blanck

Au nez le vin rouge du Domaine Paul Blanck révèle souvent des types d'arômes de cerise, framboise ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Blanck

  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Blanck

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Blanck

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Blanck.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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