Le Domaine Paul Blanck en Alsace

Domaine Paul Blanck
Le domaine propose 37 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 67 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Paul Blanck fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Paul Blanck se situe dans le vignoble d'Alsace, à Kientzheim, en France. Le domaine a été fondé par Paul Blanck en 1921 et est resté entre les mains de sa famille depuis lors. Les Héritiers de Paul Blanck à ce jour sont désireux de maintenir les traditions et la qualité pour lesquelles le domaine est connu. Le domaine s'étend sur 35 hectares de vignes, et la plupart des vignobles sont situés le long des coteaux alsaciens, créant une exposition optimale pour la maturation des raisins. Le domaine produit une sélection variée de vins blancs, allant des bourguignons à des Pinot Gris et des Pinot Blancs élégants et minéraux. Ils élaborent également des vins rouges de qualité et des vins mousseux. Le plus célèbre des vins produits par le domaine Paul Blanck est l'Alsace Grand Cru Schlossberg. Présentant des arômes complexes, c'est l'un des giclés de la région, produit exclusivement à partir de Pinot Gris sélectionnés. La plupart des vins sont élevés en fût pendant plusieurs années, ce qui leur donne une complexité en nuances et en arômes. Le domaine Paul Blank s'efforce constamment d'améliorer la qualité de ses vins, en continuant d'investir dans la technologie de pointe et en recevant des conseils de professionnels du monde du vin. Tous les vins et mousseux s'accordent parfaitement avec différents plats gastronomiques et également avec des spécialités régionales. Ils sont également très adaptables lorsqu'il s'agit d'accompagner un repas. Servi dans les meilleurs restaurants de France et des pays de l'Union européenne, le Paul Blanck offre une touche de sophistication à des occasions heureuses et solennelles. Les vins de haute qualité et les mousseux produits par Paul Blanck font partie des millésimes les plus demandés et les plus chers, mais sont toujours faits avec goût et compétence.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Blanck

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Blanck à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Blanck. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Blanck avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Blanck

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Blanck

Les vins blanc du Domaine Paul Blanck s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de boudin blanc maison, poke bowl avocat et thon mariné ou boudin blanc maison.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Blanck

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Blanck révèle souvent des types d'arômes d'ananas, raisin ou chèvrefeuille et parfois aussi des arômes de poivre blanc, fromage ou melon. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Blanck est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Blanck

  • 2004avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Blanck

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Auxerrois
  • Chasselas
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins doux du Domaine Paul Blanck

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Paul Blanck

Les vins doux du Domaine Paul Blanck s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de croque-monsieur, sandwich banh mi ou coeur de boeuf en ragoût.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Paul Blanck

Au nez le vin doux du Domaine Paul Blanck révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Paul Blanck

  • 1998avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Paul Blanck

  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins effervescents du Domaine Paul Blanck

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Paul Blanck

Les vins effervescent du Domaine Paul Blanck s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc moelleux au lait, thon à la provençale ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Paul Blanck

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Paul Blanck

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc

Le mot du vin: Degré d'alcool

Quantité d'alcool dans le vin et dans l'ensemble des boissons alcoolisées, exprimée en degrés ou en pourcentage.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Blanck

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Blanck

Les vins rouge du Domaine Paul Blanck s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'aiguillette de canard au miel, cuisse de daguet ou de chevreuil au four ou poulet aux pêches et abricots (270 calories environ).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paul Blanck

Au nez le vin rouge du Domaine Paul Blanck révèle souvent des types d'arômes de cerise, framboise ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Blanck

  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Blanck

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chasselas

Le Chasselas rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chasselas rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Blanck

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Blanck.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Paul Blanck et des vins de la région

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Le mot du vin: Degré d'alcool

Quantité d'alcool dans le vin et dans l'ensemble des boissons alcoolisées, exprimée en degrés ou en pourcentage.

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