Le Domaine Paul Ginglinger en Alsace

Domaine Paul Ginglinger
Le domaine propose 25 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 205 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Paul Ginglinger fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 25 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Paul Ginglinger est un domaine viticole situé entre Colmar et Strasbourg, en Alsace, France. C'est un paysage bucolique typique du vignoble alsacien, parsemé de parcelles de vignes encloses par des murs, des maisons à colombages et des ruelles pavées. Le domaine était autrefois une ferme qui produisait des vins de qualité régionaux, mais en 1998 Paul Ginglinger, qui travaillait alors comme ingénieur agricole, a repris la maison et a commencé à produire ses propres cuvées. Le domaine produit plusieurs variétés de vins. Les vins rouges sont principalement des pinots noirs et des sylvaners originaires de la région, tandis que les vins blancs comprennent des rieslings, des gewurztraminers, des pinot blancs et des muscats. Chaque cuvée est produite avec amour et attention, en respectant strictement les méthodes traditionnelles qui permettent d'obtenir une qualité optimale et des aromes unique en son genre. Les vignes et les bâtiments du domaine sont situés dans un environnement idyllique, comme une oasis de calme et de sophistication immersée dans un paysage de magnifiqances naturelles. On peut prendre une pause bien méritée et faire une petite promenade dans les vignes, admirer les murs en pierre et les maisons à colombages qui font tout le charme rural de l'Alsace. Le parfum doux et subtil des vignes se mélange aux fragrances des sapins et des fleurs de l'arrière saison. Le Domaine Paul Ginglinger offre également des visites guidées qui vous permettront de découvrir les nuances des cuvées, le processus de production, l'histoire de la vigne et de profiter d'une dégustation de vin et de spécialités culinaires alsaciennes. Une journée à Ginglinger est la promesse d'une immersion totale dans une oasis viticole alsacienne soignée et riche en saveur.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Ginglinger

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Ginglinger à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Ginglinger. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Ginglinger avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Paul Ginglinger

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Paul Ginglinger

Les vins effervescent du Domaine Paul Ginglinger s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc à la moutarde, pâtes saumon - crème fraîche ou quiche saumon-chèvre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Paul Ginglinger

Au nez le vin effervescent du Domaine Paul Ginglinger révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou levure et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Paul Ginglinger est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Paul Ginglinger

  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Paul Ginglinger

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.

Vins de gastronomie par excellence.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Ginglinger

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Ginglinger

Les vins blanc du Domaine Paul Ginglinger s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de quiche aux poireaux et au saumon frais de flo, homard au barbecue ou pizza au jambon de parme et mozzarella.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Ginglinger

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Ginglinger révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, tropical ou pêche et parfois aussi des arômes d'abricot, miel ou mangue. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Ginglinger est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Ginglinger

  • 2009avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Ginglinger

  • Riesling
  • Pinot Blanc
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Muscat Blanc
  • Silvaner

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.

Les grands vins doux du Domaine Paul Ginglinger

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Paul Ginglinger

Les vins doux du Domaine Paul Ginglinger s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf en daube, salade niçoise ou curry japonais.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Paul Ginglinger

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Paul Ginglinger

  • Gewürztraminer

Le mot du vin: Élevage (champagne)

Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur « pointe », tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. Au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Ginglinger

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Ginglinger

Les vins rouge du Domaine Paul Ginglinger s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, volaille ou gibier comme par exemple des recettes de la sauce aux cèpes, cuisses de poulet au four ou parmentier de confit de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paul Ginglinger

Au nez le vin rouge du Domaine Paul Ginglinger révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Paul Ginglinger est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Ginglinger

  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Ginglinger

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Silvaner

Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés peu démonstratifs d'agrumes (citron), fleurs blanches (acacia), pomme verte, herbes fraîches et notes minérales calcaires. Profil terroir à boire jeune ou en garde, parfaite transparence au sol. Star absolue de la Franconie VDP, présent en Alsace AOC et en Autriche. Cépage autrichien autochtone, aussi appelé sylvaner ou grüner silvaner.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Ginglinger

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Ginglinger.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Paul Ginglinger et des vins de la région

L’histoire d’Amour du Grand Cru Mambourg en Alsace

Connaissez vous le Grand Cru Mambourg en Alsace ? Yves, vigneron sur le Grand Cru est venu nous parler de sa légende. #Alsace L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

...

Marie-Thérèse et Antoine Barthelmé, Domaine Albert Mann

Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Né de l’union de deux familles, les Mann et les Barthelmé, le Domaine Albert Mann écrit depuis 1654 une histoire de famille et de terroir, tissée […]

...

Premières alertes gel et mildiou sur le vignoble : « on se dit que ça passe » 🤞

C’est le coup de feu dans les vignes qui débourrent, et le coup de stress pour leurs vignerons avec un épisode gélif possible cette fin de semaine, sans oublier des conditions propices A nnoncé pour cette nuit du samedi 13 au dimanche 14 mars, le coup de froid frappant la France inquiète un vignoble marqué […]

...

Le mot du vin: Élevage (champagne)

Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur « pointe », tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. Au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.

Découvrez les autres régions et appellation d'Alsace