Le Domaine de Pellehaut de Côtes de Gascogne de Comté Tolosan

Domaine de Pellehaut
Le domaine propose 21 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 5 des domaines de Comté Tolosan
Il se situe en Côtes de Gascogne dans la région de Comté Tolosan

Le Domaine de Pellehaut fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Côtes de Gascogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Pellehaut est une des plus anciennes et plus réputées zones viticoles de la région de Côtes de Gascogne en France. Cette magnifique région a été façonnée par des couples de générations de vignerons qui ont produit des vins malfamés. Aujourd'hui, ce domaine viticole est dirigé par la famille Grussaute qui, à l'aide de leurs connaissances et de leurs talents, continue de produire des vins exceptionnels de qualité supérieure. Le domaine s'étend sur 14 hectares gorgés de soleil et situés à l'est du Gorgofram et à l'ouest du Conseil de Côte. La terre argilo-calcaire du domaine est irriguée par le soleil provenant des forêts environnantes, produisant un terroir unique et riche. Les vignes sont entretenues à la main et les méthodes de culture utilisées sont les plus respectueuses de l'environnement. Le Domaine de Pellehaut produit une gamme impressionnante de vins rouges, blancs et rosés. Les cépages locaux comme le Colombard, l'Ugni blanc, l'Ussé blanc et le Gros Manseng sont utilisés pour produire leurs vins blancs secs, fruités et équilibrés. Les vins rouges sont principalement des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec créés pour produire des vins rouges colorés et intenses. Les vignerons utilisent également des techniques de fermentation et d'élevage innovantes pour produire des vins encore plus fins et complexes. En visitant le Domaine de Pellehaut, vous pourrez admirer la beauté du paysage et les méthodes de vinification respectueuses de l'environnement. C'est un endroit authentique qui propose des dégustations de vins produits aux méthodes traditionnelles. En outre, vous pourrez également acquérir des vins directement auprès des producteurs et visiter les caves voûtées qui renferment des vins qui ont plus de 50 ans.

Top des meilleurs vins du Domaine de Pellehaut

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Pellehaut à Côtes de Gascogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Pellehaut. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Pellehaut avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de Pellehaut

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Pellehaut

Les vins rouge du Domaine de Pellehaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, agneau de lait sauté au safran et au citron ou tourte vigneronne alsacienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Pellehaut

Au nez le vin rouge du Domaine de Pellehaut révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cerise ou chêne. En bouche le vin rouge du Domaine de Pellehaut est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Pellehaut

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Pellehaut

  • Tannat
  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Côtes de Gascogne

Référence des blancs secs accessibles du Sud-Ouest : Colombard signature en blanc roi — vif et aromatique aux notes de citron, pamplemousse, mangue, fruit de la passion, fleurs blanches et touche d'agrumes verts, acidité tonique et alcool modéré (9-11 %) — apéritif gourmand. Ugni Blanc droit en assemblage, Sauvignon plus floral et Gros Manseng plus rond en complément. Quelques moelleux miellés. IGP gersoise vaste (Armagnac), climat océanique, argilo-calcaires.

Les grands vins blancs du Domaine de Pellehaut

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Pellehaut

Les vins blanc du Domaine de Pellehaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', pavés de saumon sauce soja ou spaghetti aux fruits de mer express.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Pellehaut

Au nez le vin blanc du Domaine de Pellehaut révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, pêche ou beurre. En bouche le vin blanc du Domaine de Pellehaut est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Pellehaut

  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Pellehaut

  • Chardonnay
  • Petit Manseng
  • Gros Manseng
  • Sauvignon Blanc
  • Ugni blanc
  • Colombard

Découvrez le cépage: Gros Manseng

Blancs structurés et aromatiques, à l'acidité vive et à la bouche ample, sur des arômes intenses de fruits exotiques (ananas, mangue, fruit de la passion), agrumes mûrs, pêche jaune, fleurs blanches, miel et épices douces. Décliné en secs nerveux modernes (Jurançon sec AOC, IGP Côtes de Gascogne) et en moelleux passerillés somptueux (Jurançon AOC, Pacherenc du Vic-Bilh AOC). Cépage tardif autochtone du Béarn, frère productif du petit manseng.

Les grands vins rosés du Domaine de Pellehaut

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Pellehaut

Les vins rosé du Domaine de Pellehaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, côtelettes d'agneau au miel et épices ou cou de canard ou d'oie farçis.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de Pellehaut

Au nez le vin rosé du Domaine de Pellehaut révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, crème ou cerise.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de Pellehaut

  • 2024avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Pellehaut

  • Tannat
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Lumière (goût de)

Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.

Les grands vins doux du Domaine de Pellehaut

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine de Pellehaut

Les vins doux du Domaine de Pellehaut s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine de Pellehaut

Au nez le vin doux du Domaine de Pellehaut révèle souvent des types d'arômes de tropical, vanille ou abricot et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine de Pellehaut

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine de Pellehaut

  • Petit Manseng

Découvrez le cépage: Ugni blanc

Blancs secs neutres et nerveux, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes discrets d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et notes herbacées. Profil idéal pour la distillation : pilier absolu des eaux-de-vie de Cognac AOC (plus de 95% du vignoble charentais) et d'Armagnac AOC. Aussi en blancs tranquilles en Provence, Languedoc et Corse. Synonyme français du trebbiano toscano italien, l'un des cépages les plus plantés au monde par sa polyvalence.

Les grands vins effervescents du Domaine de Pellehaut

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de Pellehaut

Les vins effervescent du Domaine de Pellehaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, agneau en papillote du languedoc-roussillon et sa tajine aux... ou magrets de canard sauce au miel.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine de Pellehaut

  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de Pellehaut

  • Colombard
  • Ugni blanc
  • Gros Manseng
  • Tannat
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Clos

Parcelle de vigne entourée de murs. De nombreux climats bourguignons sont des clos.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Pellehaut

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Gascogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Pellehaut.

Découvrez le cépage: Malbec

Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.

Actualités du Domaine de Pellehaut et des vins de la région

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Le mot du vin: Lumière (goût de)

Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.