Le Domaine de Pellehaut de Côtes de Gascogne de Comté Tolosan

Domaine de Pellehaut
Le domaine propose 21 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 5 des domaines de Comté Tolosan
Il se situe en Côtes de Gascogne dans la région de Comté Tolosan

Le Domaine de Pellehaut fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Côtes de Gascogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Pellehaut est une des plus anciennes et plus réputées zones viticoles de la région de Côtes de Gascogne en France. Cette magnifique région a été façonnée par des couples de générations de vignerons qui ont produit des vins malfamés. Aujourd'hui, ce domaine viticole est dirigé par la famille Grussaute qui, à l'aide de leurs connaissances et de leurs talents, continue de produire des vins exceptionnels de qualité supérieure. Le domaine s'étend sur 14 hectares gorgés de soleil et situés à l'est du Gorgofram et à l'ouest du Conseil de Côte. La terre argilo-calcaire du domaine est irriguée par le soleil provenant des forêts environnantes, produisant un terroir unique et riche. Les vignes sont entretenues à la main et les méthodes de culture utilisées sont les plus respectueuses de l'environnement. Le Domaine de Pellehaut produit une gamme impressionnante de vins rouges, blancs et rosés. Les cépages locaux comme le Colombard, l'Ugni blanc, l'Ussé blanc et le Gros Manseng sont utilisés pour produire leurs vins blancs secs, fruités et équilibrés. Les vins rouges sont principalement des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec créés pour produire des vins rouges colorés et intenses. Les vignerons utilisent également des techniques de fermentation et d'élevage innovantes pour produire des vins encore plus fins et complexes. En visitant le Domaine de Pellehaut, vous pourrez admirer la beauté du paysage et les méthodes de vinification respectueuses de l'environnement. C'est un endroit authentique qui propose des dégustations de vins produits aux méthodes traditionnelles. En outre, vous pourrez également acquérir des vins directement auprès des producteurs et visiter les caves voûtées qui renferment des vins qui ont plus de 50 ans.

Top des meilleurs vins du Domaine de Pellehaut

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Pellehaut à Côtes de Gascogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Pellehaut. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Pellehaut avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de Pellehaut

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Pellehaut

Les vins rouge du Domaine de Pellehaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, côtes d'agneau marinées ou rôti orloff.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Pellehaut

Au nez le vin rouge du Domaine de Pellehaut révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cerise ou chêne. En bouche le vin rouge du Domaine de Pellehaut est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Pellehaut

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Pellehaut

  • Tannat
  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Côtes de Gascogne

La région viticole du Côtes de Gascogne se situe dans la région du Comté Tolosan en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Sichel et le Domaine Haut-Marin y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes de Gascogne sont les Colombard, Gros Manseng et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes de Gascogne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, tangerine ou confiture et parfois aussi des arômes de pastèque, grenade ou citronnelle.

En bouche du Côtes de Gascogne est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 420 domaines et châteaux dans la région du Côtes de Gascogne, produisant 1406 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes de Gascogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs du Domaine de Pellehaut

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Pellehaut

Les vins blanc du Domaine de Pellehaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de travers de porc caramélisés, crumble de saumon ou paella façon josé.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Pellehaut

Au nez le vin blanc du Domaine de Pellehaut révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, pêche ou beurre. En bouche le vin blanc du Domaine de Pellehaut est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Pellehaut

  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Pellehaut

  • Chardonnay
  • Petit Manseng
  • Gros Manseng
  • Sauvignon Blanc
  • Ugni blanc
  • Colombard

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Domaine de Pellehaut

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Pellehaut

Les vins rosé du Domaine de Pellehaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), tajine d'agneau aux légumes et patates douces ou lapin forestière.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de Pellehaut

Au nez le vin rosé du Domaine de Pellehaut révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, crème ou cerise.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de Pellehaut

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Pellehaut

  • Tannat
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec

Le mot du vin: Venaison

S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.

Les grands vins doux du Domaine de Pellehaut

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine de Pellehaut

Les vins doux du Domaine de Pellehaut s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine de Pellehaut

Au nez le vin doux du Domaine de Pellehaut révèle souvent des types d'arômes de tropical, vanille ou abricot et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine de Pellehaut

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine de Pellehaut

  • Petit Manseng

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins effervescents du Domaine de Pellehaut

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de Pellehaut

Les vins effervescent du Domaine de Pellehaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de lotte, crumble d'agneau à l'origan et à la feta ou lapin aux poireaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine de Pellehaut

  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de Pellehaut

  • Colombard
  • Ugni blanc
  • Gros Manseng
  • Tannat
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Fût

Tonneau en bois de chêne de contenance variable selon les régions et servant à l'élevage des vins. Certains vins blancs sont vinifés et élevés en fût.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Pellehaut

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Gascogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Pellehaut.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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Le mot du vin: Venaison

S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.