Le Domaine Perrault Jadaud de Vouvray dans la Vallée de la Loire

Domaine Perrault Jadaud
Le domaine propose 6 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 52 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vouvray dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Perrault Jadaud fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Vouvray à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Perrault Jadaud

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Perrault Jadaud à Vouvray parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Perrault Jadaud. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Perrault Jadaud avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Perrault Jadaud

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Perrault Jadaud

Les vins blanc du Domaine Perrault Jadaud s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poulet basquaise au chorizo, poisson au gingembre à la vapeur (chine) ou wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon bo bun.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Perrault Jadaud

Au nez le vin blanc du Domaine Perrault Jadaud révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, citron ou poire. En bouche le vin blanc du Domaine Perrault Jadaud est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Perrault Jadaud

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Perrault Jadaud

  • Chenin Blanc
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Vouvray

Vouvray est l'appellation la plus connue et la plus respectée de la région viticole de Touraine, dans le Val de Loire. Le titre couvre les vins blancs de différents styles (vin doux, sec, tranquille et pétillant), provenant de huit villages autour de la ville médiévale de Vouvray, sur les rives nord de la Loire. Vouvray est le vin phare du cépage Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire comme on l'appelle là-bas), suivi de plus en plus près par les Savennières et les vins blancs doux d'Anjou. Peu de régions viticoles dans le monde utilisent le Chenin dans la même mesure.

Aucune ne met en valeur les arômes et les saveurs de ce cépage avec autant d'intensité et de diversité. La production annuelle de Chenin Blanc en Afrique du Sud dépasse de loin celle de la France. Cependant, seuls les meilleurs chenins blancs sud-africains présentent un équilibre de texture ou une profondeur aromatique comparables à ceux du Vouvray. (© Copyright Wine-Searcher) L'une des principales caractéristiques des vins de Vouvray de qualité est leur remarquable longévité.

De nombreuses bouteilles de plus de 30 ans montrent souvent une fraîcheur et une vie étonnantes. Cela est dû en grande partie au niveau d'acidité naturellement élevé du Chenin Blanc, qui agit comme un conservateur et permet au vin de se développer pendant des décennies. La composition aromatique intense du Chenin est également essentielle, car elle est suffisamment robuste pour survivre à un vieillissement prolongé. Dans leur jeunesse, les Vouvray sont caractérisés par des arômes de fleur d'acacia, de coing et de pomme verte.

Les grands vins effervescents du Domaine Perrault Jadaud

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Perrault Jadaud

Les vins effervescent du Domaine Perrault Jadaud s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise), poisson aux épices et au jus d'orange ou tarte aux pommes et compote.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Perrault Jadaud

Au nez le vin effervescent du Domaine Perrault Jadaud révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Perrault Jadaud

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Perrault Jadaud

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Côt

Le côt a beaucoup voyagé ! Au Moyen-âge il était en effet cultivé dans l’Yonne au. A Bordeaux, il entrait dans l’élaboration des vins clairets et était présent en Vallée de la vallée de la Loire où aujourd’hui, il n’entre plus que dans l’AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Il porte différents noms : malbec à Bordeaux ou auxerrois à Cahors, dans le vignoble du Quercy où il s’épanouit pleinement.C’est un très ancien cépage rouge aux grappes et aux baies de taille moyenne à la chair fondante, juteuse et sucrée. Très sensible au gel, aux maladies et aux changements de température, il est très productif s’il est préservé et s’il atteint une bonne maturité.Le côt est utilisé dans l’encépagement de plusieurs grandes appellations comme les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac… Les vins élaborés à partir de ce cépage sont fruités, tanniques, de couleur soutenue et dotés d’un bon potentiel de garde. Cultivé sur une surface de 5.000 hectares en France, le côt est aussi très présent en Argentine et au Chili.

Les grands vins doux du Domaine Perrault Jadaud

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Perrault Jadaud

Les vins doux du Domaine Perrault Jadaud s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de franc-comtoise, fondue au chocolat maison ou filet mignon de porc au bleu et noix.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Perrault Jadaud

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Perrault Jadaud

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Surmaturité

Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.

Les grands vins rouges du Domaine Perrault Jadaud

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Perrault Jadaud

Les vins rouge du Domaine Perrault Jadaud s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de haggis ecossais, croquette de jambon purée ou quiche saumon-chèvre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Perrault Jadaud

  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Perrault Jadaud

  • Gamay
  • Côt
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Perrault Jadaud

Une route des vins de prévue dans la région de Vouvray ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Perrault Jadaud.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

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