Le Domaine Philippe Grisard en Savoie

Domaine Philippe Grisard
Le domaine propose 42 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 116 des domaines de Savoie
Il se situe en Savoie

Le Domaine Philippe Grisard fait parti des domaines à suivre à Savoie. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé au cœur de la Savoie, en France, le Domaine Philippe Grisard est un véritable joyau viticole dont l'histoire et l'heritage se fondent dans le paysage montagneux spectaculaire. Réparti sur environ 10 hectares de vignes, ce domaine familial est dédié à la production de vins de qualité, réputés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur élégance. Implanté au pied des Alpes françaises, le Domaine Philippe Grisard bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les sols composés d’éboulis calcaires et de limon, combinés au climat montagnard, donnent des vins minéraux et expressifs. Ces vignobles, gérés de façon traditionnelle et respectueuse de l'environnement, permettent de révéler toute la typicité et le potentiel du terroir savoyard. Depuis 1859, cinq générations de la famille Grisard se sont succédé à la tête du domaine, chacune apportant sa touche personnelle tout en perpétuant la même passion pour la viticulture. Aujourd'hui, Philippe Grisard, avec son fils Franck à ses côtés depuis 2009, continue d'honorer cet héritage familial, alliant traditions et innovations pour produire des vins de grande expression. Le Domaine Philippe Grisard est particulièrement réputé pour sa culture du cépage Mondeuse, cépage autochtone de la Savoie, et produit également des vins issus des cépages Rousette, Jacquère, Pinot et Gamay. La gamme de vins du domaine est variée, allant de vins blancs parfaitement équilibrés à des rouges charnus et vigoureux, en passant par des rosés frais et fruités. La cave du domaine, installée dans une ancienne grange du XVIIIe siècle, est ouverte à tous les amateurs de vins. Nul doute que la dégustation des vins sur place, dans ce cadre authentique, est une expérience à ne pas manquer.

Top des meilleurs vins du Domaine Philippe Grisard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Philippe Grisard à Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Philippe Grisard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Philippe Grisard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Philippe Grisard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Philippe Grisard

Les vins blanc du Domaine Philippe Grisard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, moules à la crème ou risotto de coquillettes aux courgettes et comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Philippe Grisard

Au nez le vin blanc du Domaine Philippe Grisard révèle souvent des types d'arômes de minéral, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Philippe Grisard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Philippe Grisard

  • 0avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Philippe Grisard

  • Altesse
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Jacquère
  • Roussanne
  • Verdesse

À la découverte de la région viticole de Savoie

La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.

Environ trois quarts des vins de la région sont blancs. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des Cépages rouges auraient du mal à mûrir correctement dans le Climat plus frais de la Savoie. Le Jacquère est le cépage blanc le plus planté, en raison de son Rendement élevé. L'Altesse, traditionnellement appelée ici Roussette, est utilisée pour produire certains des vins les plus fins de la Savoie, notamment sous ses propres appellations Roussette de Savoie et Roussette de Bugey.

La Roussanne (connue localement sous le nom de Bergeron) a également son propre petit créneau juste au sud de Chambéry, où elle produit exclusivement des vins de Chignin-Bergeron. Savoie Les pentes subalpines de la Savoie Comme dans beaucoup d'autres régions de France, le Chardonnay est de plus en plus planté en Savoie. Il est utilisé dans les vins tranquilles mais aussi dans les vins mousseux, notamment sous l'appellation Bugey Cerdon. Bien que la Savoie soit dominée par les vins blancs, elle possède un cépage rouge qui se distingue : Mondeuse.

Les grands vins rouges du Domaine Philippe Grisard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Philippe Grisard

Les vins rouge du Domaine Philippe Grisard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, ragout de sanglier à la kriek ou salade de poulet toute simple (restes de poulet).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Philippe Grisard

Au nez le vin rouge du Domaine Philippe Grisard révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Philippe Grisard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Philippe Grisard

  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Philippe Grisard

  • Mondeuse Noire
  • Persan
  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Etraire de L'Adui

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins effervescents du Domaine Philippe Grisard

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Philippe Grisard

Les vins effervescent du Domaine Philippe Grisard s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de brochette de st jacques et gambas, aïoli ou chips légères au micro onde.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Philippe Grisard

En bouche le vin effervescent du Domaine Philippe Grisard est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Philippe Grisard

  • Chardonnay
  • Altesse
  • Jacquère
  • Gamay
  • Mondeuse Noire

Le mot du vin: Marc

Partie solide issue du pressurage du raisin (rafles, pépins, pellicules).

Les grands vins rosés du Domaine Philippe Grisard

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Philippe Grisard

Les vins rosé du Domaine Philippe Grisard s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Philippe Grisard

  • Mondeuse Noire

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Philippe Grisard

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Découvrez le cépage: Mondeuse blanche

La Haute-Savoie trouve en la mondeuse blanche un des cépages les plus anciennement plantés dans ses vignobles. On la repère dans toute la Savoie et l’Ain bien que sa culture soit peu développée. A peine 5 ha de vignobles sont plantés de cette variété. On la désigne sous d’autres noms comme savouette, dongine, couilleri ou aigre blanc. Le port retombant, la mondeuse blanche se reconnaît par l’aspect duveteux de ses jeunes rameaux portant des feuilles très bronzées, rappelant les toiles d’araignées. Le limbe tend à perdre cet aspect aranéeux en vieillissant tandis que 5 lobes se dessinent avec précision. La mondeuse blanche porte des grappes qui donnent un vin de bonne acidité et de longue conservation, pouvant être gardé jusqu’à une trentaine d’années. Elles apparaissent compactes, cylindriques et ailées. Les baies juteuses, sucrées et croquantes arrivent à maturité à la deuxième époque tardive. La peau jaune dorée ou verte est assez forte, couvrant un fruit ovoïde ou sphérique de taille moyenne.

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Le mot du vin: Marc

Partie solide issue du pressurage du raisin (rafles, pépins, pellicules).