Domaine PietratorciaTenuta Cuotto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Tenuta Cuotto du Domaine Pietratorcia
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tenuta Cuotto de Domaine Pietratorcia de la région de Campanie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tenuta Cuotto du Domaine Pietratorcia de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Tenuta Cuotto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tenuta Cuotto
Les accords mets et vins originaux avec le Tenuta Cuotto
Le Tenuta Cuotto du Domaine Pietratorcia s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de salade marco polo, quiche aux courgettes ou brochettes apéritives edam/basilic/abricot sec.
Détails et informations techniques sur le Tenuta Cuotto du Domaine Pietratorcia
Découvrez le cépage: Grolleau Gris
Blancs et rosés clairs vifs et fruités à boire jeunes, à la robe pâle dorée à saumonée, à la bouche aérienne, sur des arômes signatures de fruits rouges (fraise, groseille), fleurs blanches et notes fraîches. Connaît un beau renouveau qualitatif. Composante des Rosé de Loire AOC, Touraine AOC et IGP Val de Loire, cultivé en Anjou et en Touraine. Mutation à pellicule grise du Grolleau, cépage français autochtone de la vallée de la Loire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tenuta Cuotto du Domaine Pietratorcia sont 2015, 2018, 0, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Pietratorcia
Le Domaine Pietratorcia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Ischia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ischia
DOC insulaire campanienne dans le golfe de Naples (classée dès 1966, 2ᵉ DOC italienne), sols volcaniques sur l'Epomeo, terrasses escarpées, climat méditerranéen ventilé. Biancolella signature en blanc roi autochtone exclusive : sec et floral aux notes d'agrumes, fleurs blanches, fruits exotiques et touche minérale volcanique. Forastera (30-55 % du Bianco) plus ample aux notes d'herbes et touche saline. Piedirosso en rouge fruité et Guarnaccia souple.
La région viticole de Campanie
Berceau des grands vins du sud italien sur sols volcaniques. Aglianico majestueux en rouge : structuré, profond et tannique aux notes de cerise noire, prune confite, cuir et épices, sublimé en Taurasi DOCG « Barolo du sud » de longue garde. Blancs identitaires de l'Irpinia : Fiano di Avellino opulent (miel, noisette), Greco di Tufo minéral et iodé, Falanghina aromatique (pêche, fleurs). Aussi Piedirosso souple.
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Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue. Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie possèdent désormais leur propre filière universitaire et nécessitent un bon bagage chimique ainsi qu'une connaissance fine de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses) ; d'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.
