Domaine PievaltaDominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore du Domaine Pievalta est dans le top 5 des vins de Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Structure gustative du Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore du Domaine Pievalta
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore de Domaine Pievalta de la région des Marches est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore du Domaine Pievalta de la région des Marches révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, agrumes.
Accords mets et vins avec du Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Le Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore du Domaine Pievalta s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à la "carbonara" à la française, quiche végan poireaux tofu béchamel ou brochettes de poulet au curry et citron.
Détails et informations techniques sur le Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore du Domaine Pievalta
Découvrez le cépage: Macabeu
Cépage blanc français et espagnol autochtone d'Aragon, aussi appelé Viura en Rioja et Macabeo en Catalogne. Cultivé principalement dans le Roussillon, en Catalogne et en Rioja, il donne des vins blancs vifs, structurés, aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. Composante essentielle des Cava DO et des grands blancs riojanais et roussillonnais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore du Domaine Pievalta sont 2018, 2017, 2011, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Pievalta
Le Domaine Pievalta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Verdicchio dei Castelli di Jesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Verdicchio dei Castelli di Jesi
La région viticole du Verdicchio dei Castelli di Jesi se situe dans la région aux Marches en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fattoria San Lorenzo et le Domaine Azienda Santa Barbara - Stefano Antonucci y produisent principalement des vins blanc, effervescent et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Verdicchio dei Castelli di Jesi sont les Chardonnay, Cortese et Pecorino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Verdicchio dei Castelli di Jesi révèle souvent des types d'arômes d'agrume, nectarine ou craie et parfois aussi des arômes de fromage, raisin ou prune.
La région viticole des Marches
Région viticole italienne du centre-est, sur la côte adriatique, entre Émilie-Romagne et Abruzzes. Vignoble d'environ 16 000 ha. Climat tempéré avec influence maritime, sols variés (argilo-calcaires, schistes). Cépage star : Verdicchio (60 % des cépages cultivés, dans deux appellations DOCG : Castelli di Jesi Verdicchio et Verdicchio di Matelica).
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Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
