Domaine Pio CesareGavi (Cortese di Gavi)
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Cortese.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Gavi (Cortese di Gavi) du Domaine Pio Cesare
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gavi (Cortese di Gavi) de Domaine Pio Cesare de la région du Piémont est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gavi (Cortese di Gavi) du Domaine Pio Cesare de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'ananas, amandes ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Gavi (Cortese di Gavi)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gavi (Cortese di Gavi)
Les accords mets et vins originaux avec le Gavi (Cortese di Gavi)
Le Gavi (Cortese di Gavi) du Domaine Pio Cesare s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', crevettes curry et coco (thaïlande) ou hoummous libanais.
Découvrez le cépage: Cortese
Cépage très ancien, cultivé depuis fort longtemps dans le Piémont au nord-ouest de l' Italie, on peut toutefois également le rencontrer dans les autres régions viticoles italiennes. Connu en Allemagne, en Suisse, en Argentine, au Mexique, au Brésil, aux Etats unis, ... il est quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gavi (Cortese di Gavi) du Domaine Pio Cesare sont 2019, 2016, 2011, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Pio Cesare
Le Domaine Pio Cesare fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Gavi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gavi
La région viticole du Gavi se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine La Scolca et le Domaine La Scolca y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Gavi sont les Cortese, Ribolla gialla et Gaglioppo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gavi révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, cuir ou citron meyer et parfois aussi des arômes d'ardoise, fruits noirs ou zeste d'orange.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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Le mot du vin: Grossier
Vin sans finesse aux tanins rugueux.
