Domaine PlozzaWhiteedition Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Le Whiteedition Chardonnay du Domaine Plozza est dans le top 10 des vins de Terrazze Retiche di Sondrio.
Structure gustative du Whiteedition Chardonnay du Domaine Plozza
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Whiteedition Chardonnay de Domaine Plozza de la région de Lombardie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Whiteedition Chardonnay du Domaine Plozza de la région de Lombardie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Whiteedition Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Whiteedition Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Whiteedition Chardonnay
Le Whiteedition Chardonnay du Domaine Plozza s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes aux tomates cerises, paëlla géante cuite au feu de bois ou bocconcini (roulés de veau au jambon et comté).
Détails et informations techniques sur le Whiteedition Chardonnay du Domaine Plozza
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Whiteedition Chardonnay du Domaine Plozza sont 2018, 2015, 2014, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Plozza
Le Domaine Plozza fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Terrazze Retiche di Sondrio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Terrazze Retiche di Sondrio
IGT de Valteline (Lombardie alpine, renommée Alpi Retiche en 2017), vignobles héroïques en terrasses sur versants raides des Alpes Rhétiques. Chiavennasca signature en rouge roi (nom local du Nebbiolo, ≥85 %) : aérien et tendu aux notes de cerise rouge, framboise, rose fanée, sous-bois, épices alpines et touche minérale, tanins fins et acidité haute — alternative plus souple à la DOCG Valtellina Superiore. Pignola et Rossola autochtones en complément. Expression alpine élancée du Nebbiolo.
La région viticole de Lombardie
Trois pôles. Franciacorta DOCG, alternative italienne au Champagne : effervescents méthode traditionnelle élégants et briochés (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc), bulle fine et profil minéral. Valtellina alpine : Nebbiolo (alias Chiavennasca) aux tanins fins et fruits rouges, Sforzato passito puissant. Oltrepò Pavese : Pinot Noir frais et Bonarda fruité-pétillant.
Actualités liées à ce vin
Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques
Obtenir une vigne résistante à forts potentiels agronomiques, climatiques et qualitatifs, c’est la promesse du bonheur viticole. Définir un nom entre scientifiques, obtenteurs et filière vin, c’est le début des emmerdes. Cas d’école avec les demandes de dénominations grenache Bouquet ou servadou Bouquet, enterrées pour les uns, toujours valides pour les autres. Et ce alors […]
...Le mot du vin: Décanter
Pratiquer la décantation, opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.
