Domaine Poderi del ParadisoChianti Colli Senesi Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Chianti Colli Senesi Riserva du Domaine Poderi del Paradiso
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chianti Colli Senesi Riserva de Domaine Poderi del Paradiso de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chianti Colli Senesi Riserva du Domaine Poderi del Paradiso de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou cuir et parfois aussi des arômes de framboise, chocolat ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Chianti Colli Senesi Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chianti Colli Senesi Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Chianti Colli Senesi Riserva
Le Chianti Colli Senesi Riserva du Domaine Poderi del Paradiso s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, rôti de veau au four ou cannelloni de viande.
Détails et informations techniques sur le Chianti Colli Senesi Riserva du Domaine Poderi del Paradiso
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chianti Colli Senesi Riserva du Domaine Poderi del Paradiso sont 2015, 2014, 2016, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Poderi del Paradiso
Le Domaine Poderi del Paradiso fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Chianti Colli Senesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Colli Senesi
La région viticole du Chianti Colli Senesi se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Il Colombaio di Santachiara et le Domaine Poderi del Paradiso y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Colli Senesi sont les Sangiovese, Merlot et Ciliegiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Colli Senesi révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis ou chocolat et parfois aussi des arômes de vanille, cassis noir ou cacao.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Délestage
À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.
