Le Domaine Poderi del Paradiso fait parti des domaines à suivre à Chianti Colli Senesi. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Chianti Colli Senesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Poderi del Paradiso à Chianti Colli Senesi parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Poderi del Paradiso. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Poderi del Paradiso avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Poderi del Paradiso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), petits farcis provençauxs ou saucisson brioché et rapide.
Au nez le vin rouge du Domaine Poderi del Paradiso révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, vanille ou prune. En bouche le vin rouge du Domaine Poderi del Paradiso est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Chianti Colli Senesi se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Il Colombaio di Santachiara et le Domaine Poderi del Paradiso y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Colli Senesi sont les Sangiovese, Merlot et Ciliegiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Colli Senesi révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis ou chocolat et parfois aussi des arômes de vanille, cassis noir ou cacao.
En bouche du Chianti Colli Senesi est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 170 domaines et châteaux dans la région du Chianti Colli Senesi, produisant 242 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Colli Senesi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille.
Les vins blanc du Domaine Poderi del Paradiso s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de wok de poulet au nouilles chinoises, quiche sans pâte courgette-bleu ou baguette fourrée au saint moret et au jambon.
Au nez le vin blanc du Domaine Poderi del Paradiso révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Poderi del Paradiso est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Les vins rosé du Domaine Poderi del Paradiso s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de jambonneau à la fondue de poireaux, boulettes de poisson ou quiche aux courgettes.
Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
Les vins doux du Domaine Poderi del Paradiso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, chiche kebab à l'armenienne ou daube de boeuf.
Au nez le vin doux du Domaine Poderi del Paradiso révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.
Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Colli Senesi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Poderi del Paradiso.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
