Domaine Quinta do ProgressoCastelomor Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Castelomor Tinto du Domaine Quinta do Progresso
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castelomor Tinto de Domaine Quinta do Progresso de la région d'Alentejano est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Castelomor Tinto du Domaine Quinta do Progresso de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de cerise, toasté ou noisettes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Castelomor Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castelomor Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Castelomor Tinto
Le Castelomor Tinto du Domaine Quinta do Progresso s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de bortsch (russie), risotto de coquillettes au chorizo ou sauté de veau de lisbonne.
Détails et informations techniques sur le Castelomor Tinto du Domaine Quinta do Progresso
Découvrez le cépage: Jaoumet
L'origine est incertaine, il aurait été introduit dans la vallée de l'Agly par un moine trappiste au milieu du XIX siècle. Le Jaoumet est pratiquement inconnu dans les autres régions françaises productrices de raisins de table, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisin de table liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castelomor Tinto du Domaine Quinta do Progresso sont 2009, 2016, 2018, 2017 et 2014.
Informations sur le Domaine Quinta do Progresso
Le Domaine Quinta do Progresso fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Ambré
1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.
