Domaine Quinta dos ValesMarquês dos Vales Grace Touriga Franca
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Marquês dos Vales Grace Touriga Franca du Domaine Quinta dos Vales
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Marquês dos Vales Grace Touriga Franca de Domaine Quinta dos Vales de la région d'Algarve est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Marquês dos Vales Grace Touriga Franca du Domaine Quinta dos Vales de la région d'Algarve révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, floral.
Accords mets et vins avec du Marquês dos Vales Grace Touriga Franca
Les accords qui marchent parfaitement avec le Marquês dos Vales Grace Touriga Franca
Les accords mets et vins originaux avec le Marquês dos Vales Grace Touriga Franca
Le Marquês dos Vales Grace Touriga Franca du Domaine Quinta dos Vales s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de chili con carne, cannellonis de saumon ou rôti de veau orloff.
Détails et informations techniques sur le Marquês dos Vales Grace Touriga Franca du Domaine Quinta dos Vales
Découvrez le cépage: Touriga franca
Très certainement portugaise. Elle serait issue d'un croisement entre le mourisco de semente et la touriga nacional avec laquelle il ne faudra pas la confondre. On peut la rencontrer en Australie, en Afrique du sud, aux Etats unis (Californie), ... quasiment inconnue en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Marquês dos Vales Grace Touriga Franca du Domaine Quinta dos Vales sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Quinta dos Vales
Le Domaine Quinta dos Vales fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 65 vins à la vente dans la région d'Algarve à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Algarve
L'Algarve ("l'Algarve" pour la plupart des anglophones) est la région viticole la plus méridionale du Portugal, et l'extrême Sud-Ouest de la péninsule ibérique. Elle est plus connue pour ses plages et son industrie touristique florissante que pour ses vins. Bien que l'on y produise une petite quantité de vins blancs au style Frais, les vins de l'Algarve sont principalement rouges et sont faits à partir de cépages portugais classiques comme le Castelão et le Touriga Nacional, ainsi que de cépages plus internationaux comme la Syrah. Les vins de la région sont produits en grande partie par un petit nombre de coopératives haut de gamme, bien que la mode des producteurs indépendants gagne rapidement du terrain.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
