Le Domaine Régis Roux en Bourgogne

Domaine Régis Roux
Le domaine propose 23 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Régis Roux fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Régis Roux est un domaine viticole pittoresque niché dans la magnifique région viticole de la Bourgogne, en France. Établi dans la commune de Pommard, ce domaine familial a une histoire riche et passionnante qui remonte à plusieurs générations. Le vignoble offre aux visiteurs une expérience véritablement authentique et traditionnelle de la viticulture bourguignonne. S'étendant sur environ 13 hectares, le Domaine Régis Roux produit une variété de cépages, dont le Pinot Noir et le Chardonnay, qui caractérisent la région viticole bourguignonne. Les vignes, cultivées sur un sol argilo-calcaire, sont principalement vieilles, ce qui assure une qualité exceptionnelle des raisins et par conséquent, des vins. Au Domaine Régis Roux, la passion pour la vinification est une affaire de famille. Régis Roux, le propriétaire actuel, a hérité du domaine de son père et s'assure de préserver les techniques traditionnelles de vinification tout en adoptant quelques innovations pour améliorer la qualité de ses vins. On perçoit dans chaque bouteille la fierté et la passion avec lesquelles ces vins sont élaborés. Les vins produits au Domaine Régis Roux sont réputés pour leur profil aromatique complexe et leur élégance naturelle. Que ce soit leurs rouges racés et puissants ou leurs blancs délicats et fruités, chaque cuvée est une expression fidèle du terroir bourguignon. Les vins du domaine sont régulièrement salués par la critique et les amateurs de vin pour leur qualité et leur constance. La dégustation de vin est une expérience à ne pas manquer lors de la visite du Domaine Régis Roux. Les visiteurs sont accueillis dans une cave traditionnelle, où ils peuvent découvrir et apprécier la gamme de vins, tout en se familiarisant avec l'histoire du domaine et les techniques de vinification. En visitant le Domaine Régis Roux, vous obtiendrez bien plus qu'une simple dégustation de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Régis Roux

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Régis Roux à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Régis Roux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Régis Roux avec les descriptions techniques et oenologiques.

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Régis Roux

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Régis Roux

Les vins blanc du Domaine Régis Roux s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise, sardines à l'escabèche ou crevettes à l'ail et à orange.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Régis Roux

En bouche le vin blanc du Domaine Régis Roux est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Régis Roux

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Régis Roux

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Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.