Le Domaine Rosewood Estates d'Ontario
Le Domaine Rosewood Estates fait parti des domaines à suivre à Ontario. Il propose 52 vins à la vente dans la région d'Ontario à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Rosewood Estates est un domaine viticole familial en plein cœur de l'Ontario, au Canada. Niché dans la pittoresque région de Niagara, ce domaine viticole se distingue non seulement par la qualité supérieure de ses vins, mais également par sa production apicole, qui crée un écosystème unique. Le Domaine Rosewood Estates s'étend sur près de 65 hectares, un espace qui permet aux vignes de prospérer grâce à un sol riche et fertile. Les vignobles sont plantés principalement de cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, le Riesling et le Cabernet Franc. La combinaison du climat frais de l'Ontario et de la chaleur estivale contribue à la richesse et à la complexité des vins produits. Ce qui rend ce domaine unique et spécial, c'est son engagement envers la durabilité. Le Domaine Rosewood Estates est fier de son approche biodynamique, considérant que l'ensemble du domaine est un organisme vivant. Ils évitent l'utilisation de produits chimiques, préférant l'utilisation de composts maison, d'herbes médicinales et de préparations naturelles pour maintenir la santé et la vitalité du sol et des vignes. Mais il n’y a pas que le vin qui fait la renommée du Domaine Rosewood Estates, il y a également leur miel. Ils ont dédié une partie de leur terres à l'apiculture. L'apiculture et la viticulture coexistent en parfaite harmonie, créant un environnement florissant pour les abeilles, qui pollinisent les vignes, tout en produisant un miel doux et savoureux. Le Domaine offre des visites guidées de ses installations qui comprennent une dégustation de vin et de miel. Les visiteurs sont invités à se promener dans les vignobles, à approcher les ruches (avec l'équipement approprié bien sûr !) et à en apprendre plus sur le processus de vinification.
