Domaine Saint ClairPioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir du Domaine Saint Clair
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir de Domaine Saint Clair de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir du Domaine Saint Clair de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir
Le Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir du Domaine Saint Clair s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), escalope de veau (piccata milanaise) ou lapin aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir du Domaine Saint Clair
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir du Domaine Saint Clair sont 2011, 2010, 2014, 2015 et 2017.
Informations sur le Domaine Saint Clair
Le Domaine Saint Clair fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 131 vins à la vente dans la région de Blenheim à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Blenheim
Cœur de la Wairau Valley en Marlborough (Nouvelle-Zélande, plaine alluviale du fleuve Wairau autour de Blenheim, sols variés galets et limons, climat ensoleillé tempéré par brises maritimes) : Sauvignon Blanc signature mondiale en blanc roi (79 % du vignoble, 87 % du SB néo-zélandais) — profil vibrant aux notes de fruits tropicaux, fruit de la passion, goyave, agrumes et herbes fraîches, acidité tranchante par climat cool et amplitudes diurnes. Pinot Noir, Chardonnay et Riesling en compléments.
La région viticole de South Island
Île méridionale de Nouvelle-Zélande, berceau des grands vins du pays. Sauvignon Blanc signature à Marlborough (~80 % du vignoble national) : explosif et tropical aux notes de pamplemousse, fruit de la passion, buis, herbe coupée et touche minérale — référence mondiale. Pinot Noir star à Central Otago (parmi les plus austraux) et Waipara : aérien aux notes de cerise, framboise, sous-bois, thym. Riesling tendu, Chardonnay précis, Pinot Gris floral.
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