Domaine Saint ClairPioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir du Domaine Saint Clair
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir de Domaine Saint Clair de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir du Domaine Saint Clair de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir
Le Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir du Domaine Saint Clair s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, potjevleesch (viande en pot) ou sanglier au miel.
Détails et informations techniques sur le Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir du Domaine Saint Clair
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pioneer Block 14 Doctor's Creek Pinot Noir du Domaine Saint Clair sont 2011, 2010, 2014, 2015 et 2017.
Informations sur le Domaine Saint Clair
Le Domaine Saint Clair fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 118 vins à la vente dans la région de Blenheim à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Blenheim
La région viticole du Blenheim se situe dans la région du Marlborough en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Saint Clair et le Domaine Saint Clair y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Blenheim sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Blenheim révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
La région viticole de South Island
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
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