Domaine San DonaciPasso Lungo Primitivo Tardivo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Passo Lungo Primitivo Tardivo du Domaine San Donaci
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Passo Lungo Primitivo Tardivo de Domaine San Donaci de la région des Pouilles est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Passo Lungo Primitivo Tardivo du Domaine San Donaci de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Passo Lungo Primitivo Tardivo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Passo Lungo Primitivo Tardivo
Les accords mets et vins originaux avec le Passo Lungo Primitivo Tardivo
Le Passo Lungo Primitivo Tardivo du Domaine San Donaci s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet ou rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls).
Détails et informations techniques sur le Passo Lungo Primitivo Tardivo du Domaine San Donaci
Découvrez le cépage: Primitivo
Cépage noir italien autochtone des Pouilles, identique au Zinfandel américain et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses génétiques. Il donne des vins rouges structurés, intensément colorés, alcooleux, aux arômes de fruits noirs mûrs, prune, épices et notes balsamiques. Star de l'appellation Primitivo di Manduria DOC, l'un des grands rouges du sud italien.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Passo Lungo Primitivo Tardivo du Domaine San Donaci sont 2016, 2015, 2018, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine San Donaci
Le Domaine San Donaci fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 46 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Région viticole italienne du talon de la botte, l'une des plus grandes productrices d'Italie (~17 % de la production nationale). Vignobles d'environ 83 000 à 110 000 ha, dont 80 % en cépages rouges. Climat méditerranéen chaud et sec. Cépages stars : Primitivo (= Zinfandel), Negroamaro (« noir-amer »), Nero di Troia, Susumaniello.
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