Le Domaine Silvestri Vineyards fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Carmel Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Silvestri Vineyards à Carmel Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Silvestri Vineyards. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Silvestri Vineyards avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Silvestri Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de lapin au cidre et aux champignons, couscous royal (agneau, poulet, merguez) ou sauté de veau tout simple.
Au nez le vin blanc du Domaine Silvestri Vineyards révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits tropicaux ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Silvestri Vineyards est un vin puissant avec une belle fraicheur.
AVA de Monterey à 16 km de l'océan : cépages bordelais dominants — Cabernet Sauvignon et Merlot (>70 %) en rouges riches et corsés. Terrasses graveleuses bien drainées, journées chaudes et nuits fraîches idéales pour les bordelaises. Cachagua Valley en altitude au-dessus du brouillard expose à un climat plus chaud, amplitudes thermiques marquées et mûrissement progressif générant complexité fruitée et tannique. Identité bordelaise de la côte centrale.
Les vins rouge du Domaine Silvestri Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, collier d'agneau méditerrannée ou pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick).
Au nez le vin rouge du Domaine Silvestri Vineyards révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Silvestri Vineyards est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins rosé du Domaine Silvestri Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes farcies, endives au gratin sans béchamel ou rôti de biche au four.
Au nez le vin rosé du Domaine Silvestri Vineyards révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges.
Partie solide issue du pressurage du raisin (rafles, pépins, pellicules).
Une route des vins de prévue dans la région de Carmel Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Silvestri Vineyards.
Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.
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