Domaine SimonsvleiToffee Chunk Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Toffee Chunk Syrah du Domaine Simonsvlei
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Toffee Chunk Syrah de Domaine Simonsvlei de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Toffee Chunk Syrah du Domaine Simonsvlei de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de chêne, fumée ou café et parfois aussi des arômes de poivre, chocolat ou caramel.
Accords mets et vins avec du Toffee Chunk Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Toffee Chunk Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Toffee Chunk Syrah
Le Toffee Chunk Syrah du Domaine Simonsvlei s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons... ou lapin à la moutarde maison.
Détails et informations techniques sur le Toffee Chunk Syrah du Domaine Simonsvlei
Découvrez le cépage: Floreal
Variété de cuve de la série INRA-Resdur1 à résistance polygénique (deux gènes au mildiou et à l'oïdium ont pu être identifiés), issue d'un croisement interspécifique entre le villaris et le Mtp 3159-2-12 (pour ce dernier un de ses parents est le vitis rotundifolia donné comme résistant entre autres à la maladie de Pierce, au mildiou, à la pourriture grise, ...), les parents du voltis sont les mêmes. Peu multipliée, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Toffee Chunk Syrah du Domaine Simonsvlei sont 2017, 2016, 2013, 2014 et 2011.
Informations sur le Domaine Simonsvlei
Le Domaine Simonsvlei fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 84 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Le mot du vin: Musqué
Caractéristique de l'odeur du musc.
