Le Domaine Sângele Ursului fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 74 vins à la vente dans la région de Dealu Mare à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sângele Ursului à Dealu Mare parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sângele Ursului. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sângele Ursului avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Sângele Ursului s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poireaux au jambon à la béchamel, carpaccio de saumon aux baies roses et échalotes ou quiche sans pâte courgette-bleu.
Au nez le vin blanc du Domaine Sângele Ursului révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral, fruits tropicaux.
Massif viticole le plus compact de Roumanie, au sud des Carpates sur le 45ᵉ parallèle (comme Bordeaux). Fetească Neagră signature en rouge : autochtone roumain dense et structuré aux notes signature de prune mûre, mûre, violette, cuir, tabac et épices douces, tanins ronds — identité nationale. Aussi assemblages bordelais (Cabernet Sauvignon ferme, Merlot souple) et Pinot Noir frais. Syrah poivrée en plein essor.
Sols rouge-brun riches en fer, étés chauds, automnes longs. ~15 000 ha.
Les vins rouge du Domaine Sângele Ursului s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de légumes farcis à l'orientale, currywurst ou tarte provençale au lapereau.
Au nez le vin rouge du Domaine Sângele Ursului révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits rouges ou évolution (vieillissement).
Blancs aromatiques expressifs en secs, demi-secs, doux et liquoreux, à la robe pâle dorée à ambrée selon vinification, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures muscatés discrets, fleurs blanches (acacia), fruits à chair blanche (pêche) et notes mielleuses. Star de l'appellation Cotnari DOC en doux liquoreux historique de Moldavie roumaine. Cépage blanc roumain autochtone, l'un des plus anciens et plus plantés du pays.
Les vins rosé du Domaine Sângele Ursului s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, chiche-kebab ou fajitas de poulet.
Au nez le vin rosé du Domaine Sângele Ursului révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Pied de vigne américain sur lequel est greffée une vigne française. C'est la conséquence du phylloxéra qui a détruit le vignoble à la fin du XIXe siècle : après bien des tâtonnements, on s'est aperçu que "l'insecte ravageur" épargnait les racines des pieds américains, et la technique s'est généralisée.
Les vins doux du Domaine Sângele Ursului s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, escalopes de veau panées ou pain de viande à la livèche (céleri perpétuel).
Au nez le vin doux du Domaine Sângele Ursului révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Blancs vifs et aromatiques à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia), pomme verte et notes herbacées fraîches. Aussi en effervescents et en moelleux. L'un des cépages les plus plantés de Roumanie, signe des vins secs et demi-secs accessibles dans toutes les régions du pays. Cépage blanc roumain obtenu en 1920 à Daneș (fetească alba × grasă de Cotnari).
Une route des vins de prévue dans la région de Dealu Mare ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sângele Ursului.
Blancs muscatés délicats et fins, à la bouche tendre et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses et raffinés de fleurs d'oranger, rose, raisin frais, agrumes, pêche blanche et muscat aérien (plus subtil que celui à petits grains). Décliné en blancs secs aromatiques d'apéritif (Alsace, Bade), en demi-secs et en liquoreux botrytisés somptueux (Burgenland en Autriche, Cotnari en Roumanie, Tokaj). Créé au XIXᵉ siècle par Robert Moreau (Angers), croisement chasselas × muscat de Saumur.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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