Domaine St. ClairCab - Zin
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Zinfandel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Cab - Zin du Domaine St. Clair est dans le top 20 des vins du Nouveau-Mexique.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cab - Zin du Domaine St. Clair de la région du Nouveau-Mexique révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cab - Zin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cab - Zin
Les accords mets et vins originaux avec le Cab - Zin
Le Cab - Zin du Domaine St. Clair s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, côtelettes d'agneau sauce espagnole ou couscous sans couscoussier.
Détails et informations techniques sur le Cab - Zin du Domaine St. Clair
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cab - Zin du Domaine St. Clair sont 2014, 0, 2017, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine St. Clair
Le Domaine St. Clair fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région du Nouveau-Mexique à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Nouveau-Mexique
Le Nouveau-Mexique est un État enclavé situé à la frontière sud des États-Unis, flanqué du Texas au sud-est et de l'Arizona à l'ouest. L'État s'étend sur 316 000 km2 de désert de haute altitude, entre les latitudes 31° et 37°. Les principaux cépages utilisés pour la production de vin au Nouveau-Mexique sont la Syrah, le Viognier, le Cabernet Sauvignon, le Riesling et le Zinfandel. Le Nouveau-Mexique compte trois zones viticoles américaines (AVA) sur son territoire, toutes situées à ces altitudes élevées : La Middle Rio Grande Valley, la Mimbres Valley et la Mesilla Valley (qui déborde sur le Texas voisin).
Le mot du vin: Seconde fermentation
Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.
