Le Domaine St.Matthias fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Coal River Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine St.Matthias à Coal River Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine St.Matthias. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine St.Matthias avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine St.Matthias s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu, filet de boeuf aux morilles ou waterzooi de poulet à la gantoise.
Au nez le vin rouge du Domaine St.Matthias révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges.
La région viticole du Coal River Valley se situe dans la région en Tasmanie en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Pressing Matters et le Domaine Tolpuddle y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Coal River Valley sont les Pinot noir, Riesling et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coal River Valley révèle souvent des types d'arômes de cerise, groseille ou mûrier et parfois aussi des arômes d'agrume, mûre ou myrtille.
En bouche du Coal River Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 26 domaines et châteaux dans la région du Coal River Valley, produisant 76 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Coal River Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.
Les vins blanc du Domaine St.Matthias s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de curry d'agneau à l’indienne, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou tarte provençale à la tomate et au chèvre.
En bouche le vin blanc du Domaine St.Matthias est un vin avec une belle fraicheur.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Une route des vins de prévue dans la région de Coal River Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine St.Matthias.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
