Domaine TakahataLes Trois Ciseaux d’Oura en Kamiwada Syrah
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Les Trois Ciseaux d’Oura en Kamiwada Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Trois Ciseaux d’Oura en Kamiwada Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Les Trois Ciseaux d’Oura en Kamiwada Syrah
Le Les Trois Ciseaux d’Oura en Kamiwada Syrah du Domaine Takahata s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de chili con carne, couscous de viande et poisson ou pieds de mouton au miel de montagne.
Détails et informations techniques sur le Les Trois Ciseaux d’Oura en Kamiwada Syrah du Domaine Takahata
Découvrez le cépage: Courbu
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Trois Ciseaux d’Oura en Kamiwada Syrah du Domaine Takahata sont 0
Informations sur le Domaine Takahata
Le Domaine Takahata fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 53 vins à la vente dans la région d'Yamanashi-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Yamanashi-ken
Yamanashi est la première indication géographique (IG) Japonaise pour le vin. Créée en 2013, elle est située dans la préfecture du même nom. Yamanashi est présenté comme le berceau de la production de vin au Japon. Les principaux Cépages cultivés ici sont le cépage blanc indigène vitis vinefera Koshu et l'Hybride rouge pâle Muscat Bailey A, sélectionné au Japon.
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Le mot du vin: Soyeux
Se dit d'un vin caressant, doté de tanins d'une extrême finesse.
