Le Domaine Tenute Caldella de delle Venezie en Vénétie

Domaine Tenute Caldella
Le domaine propose 15 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 133 des domaines de Vénétie
Il se situe en delle Venezie dans la région de Vénétie
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Le Domaine Tenute Caldella fait parti des domaines à suivre à delle Venezie. Il propose 15 vins à la vente dans la région de delle Venezie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Tenute Caldella

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tenute Caldella à delle Venezie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tenute Caldella. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tenute Caldella avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Tenute Caldella

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tenute Caldella

Les vins rouge du Domaine Tenute Caldella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, spaghettis aux knackis ou crumble d'agneau à l'origan et à la feta.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tenute Caldella

En bouche le vin rouge du Domaine Tenute Caldella est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tenute Caldella

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tenute Caldella

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Raboso Veronese

À la découverte de la région viticole de delle Venezie

La région viticole du delle Venezie se situe dans la région en Vénétie en Italie. En bouche du delle Venezie est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 1169 domaines et châteaux dans la région du delle Venezie, produisant 2182 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du delle Venezie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon.

Les grands vins effervescents du Domaine Tenute Caldella

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Tenute Caldella

Les vins effervescent du Domaine Tenute Caldella s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pot-au-feu de poisson, noix de saint-jacques crème de coco ou hachis parmentier au miel.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Tenute Caldella

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Tenute Caldella

  • Glera (Prosecco)

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine Tenute Caldella

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Tenute Caldella

Les vins rosé du Domaine Tenute Caldella s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Tenute Caldella

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.

Les grands vins blancs du Domaine Tenute Caldella

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tenute Caldella

Les vins blanc du Domaine Tenute Caldella s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes aux tomates cerises, parillade de poissons et fruits de mer ou gratin de pâtes à la saucisse de morteau.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tenute Caldella

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tenute Caldella

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Raboso Veronese

Le Raboso Veronese est un cépage native à la région de la Vénétie, à l'Italie du Nord. Il est principalement cultivé dans les provinces de Verone et de Vicenza, avec moins de hauteur en Tyrol du Sud et Frioul-Vendée-Julienne. Récemment, il a gagné en popularité et est maintenant planté dans d'autres régions d'Italie. Le Raboso Veronese a des feuilles découpées régulièrement avec une dent très épaisse, une longue tige et des grappes raides, serrées et trapues. Sa couleur de peau est violet noirâtre, avec des reflets bleu-violets et la pulpe est juteuse, verte avec des tonalités rougeâtres. Son morphologie signifie qu'il a une concentration en polyphenols plus élevée, ce qui se traduit par une saveur et une après-saveur plus agréable et intensément aromatique. Le Raboso Veronese est un cépage qui produit de vins riches et forts avec une teneur élevée en acidité, qui en font une variété très populaire pour la confection des vins espumantes. Quand le vin est vieilli, il devient plus doux et plus souple avec des arômes intenses de reglisse, des nuances médicinales et des tannins bien équilibrés. Il est également connu pour ses résonances vineuses et ses notes fruitées persistantes, qui peuvent inclure des nuances de cerise, de prune et de mûre.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tenute Caldella

Une route des vins de prévue dans la région de delle Venezie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tenute Caldella.

Découvrez le cépage: Glera

Serait d'origine slovène où il est cultivé sous le nom de Prosekar, connu également depuis fort longtemps en Italie sous le nom de Glera. Il ne faudra pas le confondre avec le prosecco lungo - un lien de parenté existe toutefois - et le prosecco nostrano qui n'est autre que la malvoisie de Toscane. A noter que le vitouska - autre cépage italien - est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre la malvoisie de Toscane et le Prosecco. Sous le nom de Glera, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer dans pratiquement toute l'ancienne Yougoslavie, plus étonnant en Argentine, ... quasiment inconnu en France.

Actualités du Domaine Tenute Caldella et des vins de la région

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Crémant, cava et spumante : voici la sélection de vins pétillants de notre journaliste, œnologiste et sommelier

Dans Deuzio, supplément loisirs et détente du samedi des journaux L’Avenir, La Libre, La DH, Pascal Jassogne, journaliste, œnologiste et sommelier, fait une sélection de vins dans la grande distribution. Voici sa sélection que vous retrouverez dans nos pages « Boire et Manger » du Deuzio de ce samedi 3 janvier. Veuve Ambal crémant de Bourgogne brut prestige Élaboré par la Maison Veuve Ambal, fondée en 1898 à Rully, dans la côte châlonnaise. Aujourd’hui, cette maison est considérée co ...

Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.

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