Domaine Tenute di CasalnuovoEsperanto Primitivo di Puglia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Esperanto Primitivo di Puglia du Domaine Tenute di Casalnuovo est dans le top 50 des vins des Pouilles.
Structure gustative du Esperanto Primitivo di Puglia du Domaine Tenute di Casalnuovo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Esperanto Primitivo di Puglia de Domaine Tenute di Casalnuovo de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Esperanto Primitivo di Puglia du Domaine Tenute di Casalnuovo de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, floral.
Accords mets et vins avec du Esperanto Primitivo di Puglia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Esperanto Primitivo di Puglia
Les accords mets et vins originaux avec le Esperanto Primitivo di Puglia
Le Esperanto Primitivo di Puglia du Domaine Tenute di Casalnuovo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, tagliatelles au saumon frais ou epaule d'agneau en croûte.
Détails et informations techniques sur le Esperanto Primitivo di Puglia du Domaine Tenute di Casalnuovo
Découvrez le cépage: Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Esperanto Primitivo di Puglia du Domaine Tenute di Casalnuovo sont 2017, 2018, 2016, 0 et 2014.
Informations sur le Domaine Tenute di Casalnuovo
Le Domaine Tenute di Casalnuovo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Ugni blanc
Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).
