Domaine PierazzuoliCantagallo Millarium Vin Santo del Chianti Montalbano Riserva
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou de l'agneau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Cantagallo Millarium Vin Santo del Chianti Montalbano Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cantagallo Millarium Vin Santo del Chianti Montalbano Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Cantagallo Millarium Vin Santo del Chianti Montalbano Riserva
Le Cantagallo Millarium Vin Santo del Chianti Montalbano Riserva du Domaine Pierazzuoli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, gigot d'agneau braisé sucré salé ou carbonnade flamande.
Détails et informations techniques sur le Cantagallo Millarium Vin Santo del Chianti Montalbano Riserva du Domaine Pierazzuoli
Découvrez le cépage: Albillo mayor
Blancs secs structurés et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés de fruits jaunes (poire, pêche, abricot), agrumes confits, fleurs blanches, fenouil et notes minérales calcaires. Beau potentiel d'élevage sur lies. Star émergente des blancs de Ribera del Duero DO (officialisé en 2019) sur les hauts plateaux castillans. Cépage espagnol autochtone de la haute vallée du Douro, descendant de l'hebén, en plein renouveau qualitatif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cantagallo Millarium Vin Santo del Chianti Montalbano Riserva du Domaine Pierazzuoli sont 0, 2008
Informations sur le Domaine Pierazzuoli
Le Domaine Pierazzuoli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Vin Santo del Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin Santo del Chianti
DOC toscane historique en méthode passito artisanale : assemblage signature Trebbiano (acidité ciselée) et Malvasia (corps, texture, parfum) en blanc liquoreux roi — raisins séchés sur claies ou suspendus en grenier, concentration sucres et arômes, fermentation lente en caratelli (50-300 L). Élevage ≥3 ans en fûts ≤500 L, robe ambrée, profil signature robuste et concentré aux arômes d'abricot sec, miel, fruits confits, noix et épices, fraîcheur équilibrée.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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