Domaine TikvešCabernet Franc Special Selection
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Cabernet Franc Special Selection du Domaine Tikveš est dans le top 80 des vins de Macédoine et dans le top 50 des vins de Tikves Wine Region.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cabernet Franc Special Selection du Domaine Tikveš de la région de Tikves Wine Region révèle souvent des types d'arômes de fumée, poivre ou fruit noir et parfois aussi des arômes de chocolat, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Cabernet Franc Special Selection
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabernet Franc Special Selection
Les accords mets et vins originaux avec le Cabernet Franc Special Selection
Le Cabernet Franc Special Selection du Domaine Tikveš s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, paupiettes de dinde, sauce parfumée ou cuisses de canard aux olives vertes.
Détails et informations techniques sur le Cabernet Franc Special Selection du Domaine Tikveš
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cabernet Franc Special Selection du Domaine Tikveš sont 2017, 2016, 2015, 2018
Informations sur le Domaine Tikveš
Le Domaine Tikveš fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 77 vins à la vente dans la région de Tikves Wine Region à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tikves Wine Region
La République de Macédoine du Nord est un pays situé au cœur de la péninsule des Balkans, dans le sud-est de l'Europe. Elle est bien distincte de la Macédoine grecque moderne, avec laquelle elle partage une frontière de plus de 160 kilomètres (100 miles). L'industrie vinicole y est dominée par les vins rouges. La production est centrée sur deux cépages autochtones (Vranac et Kratosija), ainsi que sur quelques cépages internationaux tels que les omniprésents cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot.
Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
