Le Domaine Vallettes de Saint-Nicolas-de-Bourgueil dans la Vallée de la Loire

Domaine Vallettes
Le domaine propose 12 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 17 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Saint-Nicolas-de-Bourgueil dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Vallettes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vallettes

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vallettes à Saint-Nicolas-de-Bourgueil parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vallettes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vallettes avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Vallettes

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vallettes

Les vins effervescent du Domaine Vallettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de daube niçoise, blanquette de poulet ou sanglier au miel.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Vallettes

  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Cabernet Franc (Breton) signature en monocépage sur la rive nord de la Loire en Touraine, ≤10 % Cabernet Sauvignon : rouges frais et vibrants aux arômes éclatants de framboise, cerise, cassis et touches florales et épicées, tanins fins et bouche soyeuse. Vins de graviers légers et fruités à boire jeunes, vins de tuffeau plus structurés et minéraux aptes à 5-6 ans de garde. Robe rubis lumineuse. AOC voisine de Bourgueil, identité ligérienne pure du Cabernet Franc.

Les grands vins rouges du Domaine Vallettes

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vallettes

Les vins rouge du Domaine Vallettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, gratin de coquillettes au jambon ou fondue chinoise de fête.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vallettes

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.36/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vallettes

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Les grands vins blancs du Domaine Vallettes

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vallettes

Les vins blanc du Domaine Vallettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de noix de saint jacques, crumble de cabillaud au lait de coco ou beignets aux pommess.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vallettes

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Épais

Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.

Les grands vins rosés du Domaine Vallettes

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vallettes

Les vins rosé du Domaine Vallettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, joues de porc confites au cidre ou lapin forestière.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vallettes

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.

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Le mot du vin: Épais

Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.