Le Domaine La Vidaubanaise de Côtes de Provence en Provence

Domaine La Vidaubanaise
Le domaine propose 41 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 96 des domaines de Provence
Il se situe en Côtes de Provence dans la région de Provence
Retrouvez le Domaine La Vidaubanaise sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine La Vidaubanaise fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine La Vidaubanaise

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Vidaubanaise à Côtes de Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Vidaubanaise. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Vidaubanaise avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine La Vidaubanaise

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Vidaubanaise

Les vins rosé du Domaine La Vidaubanaise s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de riz à la chair à saucisse et tomates, moules marinières au maroilles ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine La Vidaubanaise

Au nez le vin rosé du Domaine La Vidaubanaise révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes ou pastèque et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou pêche. En bouche le vin rosé du Domaine La Vidaubanaise est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine La Vidaubanaise

  • 2018avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Vidaubanaise

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Rolle

À la découverte de la région viticole de Côtes de Provence

L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.

Ce vin est principalement issu des Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsaut, ainsi que du cépage rouge Tibouren, qui est la quintessence de la Provence. Bien que nettement minoritaire, le Volume de vin rouge produit sous ce titre (et ailleurs en Provence) est en augmentation et représente actuellement environ 15 % du total. Des raisins comme les trois cépages clés du Rhône mentionnés ci-dessus et le Cabernet Sauvignon (introduit ici dans les années 1960) sont utilisés par une nouvelle vague de vignerons désireux de démontrer que le rosé n'est pas le seul vin intéressant de la région. Seuls cinq pour cent environ des vins des Côtes de Provence sont issus de cépages blancs, en particulier le Rolle (Vermentino).

Créée sous la forme d'un VDQS en 1951, l'appellation Côtes de Provence couvrait à l'origine 42 communes. Elle s'est progressivement développée jusqu'en 1977, date à laquelle elle a obtenu le statut d'AOC à part entière ; aujourd'hui, la zone de chalandise comprend 84 communes. Le vignoble est divisé en sept zones, dont six sont délimitées par l'appellation Côteaux Varois en Provence et par des massifs montagneux côtiers de faible altitude comme le Massif des Maures et le Massif de la Sainte-Baume, trop traîtres même pour les vignes rustiques. Le satellite le plus éloigné de l'appellation se trouve à 40 kilomètres du reste, couvrant seulement quelques hectares à l'ouest de Villars-sur-Var, un Village de colline dans la vallée du Var qui est entouré de sommets subalpins et de crêtes atteignant plus de 1500 mètres.

Les grands vins rouges du Domaine La Vidaubanaise

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Vidaubanaise

Les vins rouge du Domaine La Vidaubanaise s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, tajine d'agneau au miel et aux fruits secs ou couscous tunisien traditionnel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La Vidaubanaise

Au nez le vin rouge du Domaine La Vidaubanaise révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Vidaubanaise

  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La Vidaubanaise

  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Cinsaut

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins blancs du Domaine La Vidaubanaise

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Vidaubanaise

Les vins blanc du Domaine La Vidaubanaise s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de koulibiac de saumon, moules à l'espagnole ou queue de lotte au lait de coco et curry.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Vidaubanaise

  • Ugni blanc
  • Rolle
  • Vermentino
  • Chardonnay

Le mot du vin: Tendu

Se dit d’un vin vif et nerveux.

Les grands vins effervescents du Domaine La Vidaubanaise

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine La Vidaubanaise

Les vins effervescent du Domaine La Vidaubanaise s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine La Vidaubanaise

  • Abouriou

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Vidaubanaise

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Vidaubanaise.

Découvrez le cépage: Alicante Bouschet

C'est un métis réalisé en 1855 par Louis et Henri Bouschet issu d'un croisement intraspécifique entre le grenache noir et le petit Bouschet. L' Alicante Henri Bouschet est de moins en multipliée, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.

Actualités du Domaine La Vidaubanaise et des vins de la région

Cette coopérative bascule 250 tonnes de raisins en ketchup, valorisés 100 €/hl de vin contre « 35-60 €/hl en IGP ou 75-85 €/hl en côtes du Rhône »

En Provence, le groupe coopératif CAPL ouvre une alternative de valorisation à ses vignerons adhérents avec un ketchup au sucre de raisins. Pesant pour 10 % de la production 2025, les ventes se développent et ouvrent de nouvelles perspectives pour les caves. L ancé en février dernier, le ketchup au sucre de raisins du groupe CAPL (Coopérative Agricole Provence Languedoc), produit par sa filiale La Cuisine Provençale, dépasse les espérances. « Nous allons multiplier par 10 la productio ...

1,89 € le bordeaux et le rhône, 9,99 € le champagne… La foire aux vins Lidl hérisse : « c’est dégueulasse de profiter de la détresse des vignerons »

Foire aux vaincus chez Lidl qui aligne les bouteilles de vin à prix cassés en période de crise viticole : « ce n’est plus de l’irrespect, c’est une trahison de la profession » s’agace-t-on dans le vignoble, où l’on estime qu’ »il faut que ces prix-là cessent ». Avec des offres à moins de 3 € pour 10 bordeaux, 4 gascogne, 4 languedoc, 2 rhône, 1 loire… L es commerçants, ça ose tout… « Chez Lidl, nous croyons que le bon vin n’a pas besoin ...

Le vignoble de Provence peaufine son futur encépagement

Comme le calabrese ou le floréal, des variétés tolérantes au changement climatique ou aux maladies fongiques plantées ces dernières années en Provence commencent à tirer leur épingle du jeu. Les partenaires du projet O’Cesar les suivent de près et partagent leurs caractéristiques agronomiques et œnologiques. L a bible numérique des variétés innovantes plantées sur une centaine d'hectares par les vignerons de la Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur prend forme. Chef de file du pr ...

Le mot du vin: Tendu

Se dit d’un vin vif et nerveux.