Le Château Viella de Madiran dans le Sud-Ouest

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Viella

Les vins rouge du Château Viella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou bonite à la balinaise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Viella

Au nez le vin rouge du Château Viella révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou chêne.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Viella

• 2006avec une note moyenne de 3.99/5
• 0avec une note moyenne de 3.80/5
• 2017avec une note moyenne de 3.75/5
• 2003avec une note moyenne de 3.70/5
• 2008avec une note moyenne de 3.63/5
• 2011avec une note moyenne de 3.58/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Viella

Les vins blanc du Château Viella s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de rouille de seiche de ma grand-mère sétoise, quiche au fromage façon gâteau magique ou potjevleesch.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Viella

Au nez le vin blanc du Château Viella révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de vanille, miel ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Viella

• 2011avec une note moyenne de 4.30/5
• 2014avec une note moyenne de 3.99/5
• 2013avec une note moyenne de 3.92/5
• 2017avec une note moyenne de 3.91/5
• 0avec une note moyenne de 3.90/5
• 2012avec une note moyenne de 3.83/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Viella

Les vins rosé du Château Viella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne) ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Viella

Les vins doux du Château Viella s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de gratin de betteraves et de pommes de terre, crumble aux cerises ou gnocchi de potiron au gorgonzola.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Viella

• 0avec une note moyenne de 4.29/5