Le Château Viella de Madiran dans le Sud-Ouest

Château Viella
Le domaine propose 15 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 12 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Madiran dans la région du Sud-Ouest
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Le Château Viella fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Madiran à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château Viella

À la recherche des meilleurs vins du Château Viella à Madiran parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Viella. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Viella avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Viella

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Viella

Les vins rouge du Château Viella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, pizza reine aux merguez ou soupe de carotte au curry et lait de coco.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Viella

Au nez le vin rouge du Château Viella révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou chêne.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Viella

  • 2006avec une note moyenne de 3.99/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.58/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Viella

  • Tannat
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Madiran

La région viticole du Madiran se situe dans la région du Pyrenées dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Montus et le Château Montus y produisent principalement des vins rouge, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Madiran sont les Tannat, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Madiran révèle souvent des types d'arômes de vanille, prune rouge ou graphite et parfois aussi des arômes d'anis, figue ou thym.

En bouche du Madiran est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 93 domaines et châteaux dans la région du Madiran, produisant 339 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Madiran s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.

Les grands vins blancs du Château Viella

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Viella

Les vins blanc du Château Viella s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de seiche au cidre, quiche aux courgettes ou buns.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Viella

Au nez le vin blanc du Château Viella révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de vanille, miel ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Viella

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.91/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Viella

  • Petit Manseng
  • Gros Manseng
  • Arrufiac

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Château Viella

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Viella

Les vins rosé du Château Viella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de sanglier au miel ou lapin au cidre et aux pommes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Viella

  • Merlot

Le mot du vin: Garde (vin de)

Désigne un vin montrant une bonne aptitude au vieillissement.

Les grands vins doux du Château Viella

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Viella

Les vins doux du Château Viella s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de parmentier de quinoa et purée de potiron, gâteau à l'orange rapide ou pommes de terre garnies au bleu et aux lardons.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Viella

  • 0avec une note moyenne de 4.29/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Viella

  • Tannat
  • Petit Manseng

Découvrez le cépage: Tannat

Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.

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Une route des vins de prévue dans la région de Madiran ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Viella.

Découvrez le cépage: Petit Manseng

Le petit manseng est un cépage blanc d’origine pyrénéenne. Il s'est établi dans le Béarn, au sud-ouest de la France depuis dès le 16ème siècle.Ses petites baies ont une peau dure et bien ventilée ce qui permet au petit manseng de résister à la pourriture grise. Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.Le petit manseng produit aussi des vins blancs secs fruités. Ainsi, il entre notamment dans l’encépagement des AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan…

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