Le Château Vieux Manoir à Bordeaux

Château Vieux Manoir
Le domaine propose 6 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 5347 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Château Vieux Manoir fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Vieux Manoir est un domaine viticole situé au coeur de la région Bordeaux en France. Il a été fondé en 1960 par la famille Larrieu sur un terrain de 10 hectares qui borde le célèbre Château de Lestage. Dès leur arrivée, les Larrieu ont mis en place des techniques durables et biologiques qui sont encore à l’origine des vins produits aujourd’hui. Le Château Vieux Manoir s’étend sur 10 hectares et produit des vins rouges, blancs et rosés sur les terroirs argilo-calcaires qui s’étendent sur le coteau du Médoc. La qualité des sols a aidé à créer des vins puissants et suaves ayant une longueur en bouche remarquable. La gamme de vins comprend un mélange de cépages traditionnels tels que le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le petit verdot ainsi que des variétés plus atypiques telles que le gros et le petit manseng. Le Château Vieux Manoir se consacre à offrir une expérience gastronomique unique à ses visiteurs. Les hôtes peuvent déguster des vins exclusifs produits par le Château, et admirer une collection d’œuvres d’art anciennes. Une collection de livres et de documents historiques est également disponible afin que les passionnés puissent apprendre encore plus sur le domaine et son histoire. Un restaurant à l'ancienne sur place complète le programme de visite. Le Château Vieux Manoir est un joyau de la région viticole bordelaise. Son histoire, son terroir, ses vins, sa gastronomie et ses œuvres d’art anciennes font de ce domaine l'une des destinations les plus incontournables de Bordeaux.

Top des meilleurs vins du Château Vieux Manoir

À la recherche des meilleurs vins du Château Vieux Manoir à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Vieux Manoir. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Vieux Manoir avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Vieux Manoir

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Vieux Manoir

Les vins rouge du Château Vieux Manoir s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de la potée de bernard, tajine de veau aux citrons confits et au safran ou cuisses de lapin à la crème fraîche.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Vieux Manoir

Au nez le vin rouge du Château Vieux Manoir révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Château Vieux Manoir est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Vieux Manoir

  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.44/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Vieux Manoir

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Merlot
  • Petit Verdot

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins blancs du Château Vieux Manoir

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Vieux Manoir

Les vins blanc du Château Vieux Manoir s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cacasse à cul nu (ardennes), quiche estivale au thon ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Vieux Manoir

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Vieux Manoir

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Vieux Manoir

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Vieux Manoir.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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