Le Domaine Vins-Lelièvre de Côtes de Toul de Moselle

Domaine Vins-Lelièvre
Le domaine propose 20 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1 des domaines de Moselle
Il se situe en Côtes de Toul dans la région de Moselle

Le Domaine Vins-Lelièvre fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Côtes de Toul à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Vins-Lelièvre situé sur les Côtes de Toul en France est reconnu pour ses vins de qualité. Depuis plus de 100 ans, les vignerons de cette propriété se sont engagés dans une vocation viticole transmise de génération en génération. Le domaine s'étend sur une superficie de 20 hectares et est entouré de collines et d'une forêt. Les vignes sont cultivées principalement à flanc de coteaux. Les sols, principalement calcaire et graveleux, sont très fertiles et fournissent des baies de qualité aux cépages qui bénéficient d'un ensoleillement optimal. Le Domaine Vins-Lelièvre produit des vins blancs, rouges, rosés et mousseux qui reflètent la tradition et le patrimoine du vignoble français. Les vins blancs sont élaborés à partir des cépages Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Chardonnay, tandis que les rouges sont produits essentiellement à partir de cépages Pinot Noir et Gamay. La finesse et la richesse de ces vins s'entremêlent pour obtenir des vins exceptionnels qui sont reconnus et appréciés dans le monde entier. De plus, le Domaine Vins-Lelièvre offre aux visiteurs la possibilité de visiter les chais et les vignes, ainsi que de déguster les vins en élaboration et en bouteille. Des dégustations guidées sont également organisées tout au long de l'année, offrant ainsi une occasion unique d'en apprendre davantage sur les méthodes traditionnelles et modernes appliquées à la vinification. Par-dessus tout, le Domaine Vins-Lelièvre s'engage dans une démarche écoresponsable et durable afin de continuer à offrir des vins uniques et exceptionnels.

Top des meilleurs vins du Domaine Vins-Lelièvre

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vins-Lelièvre à Côtes de Toul parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vins-Lelièvre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vins-Lelièvre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Vins-Lelièvre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vins-Lelièvre

Les vins blanc du Domaine Vins-Lelièvre s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de papillotes de maquereau, mi sao ou tarte aux noix et au roquefort.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vins-Lelièvre

Au nez le vin blanc du Domaine Vins-Lelièvre révèle souvent des types d'arômes de pommes, fraises ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vins-Lelièvre

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vins-Lelièvre

  • Auxerrois
  • Pinot Gris

À la découverte de la région viticole de Côtes de Toul

Côtes de Toul est un vin d’appellation d’origine contrôlée depuis 1998. En 1951, une importante campagne de replantation a été entreprise. Il est élaboré dans la zone située à l’ouest de Nancy et au Sud-Ouest sur la rive gauche de la Moselle, en Meurthe-et-Moselle précisément. Le vignoble, réparti sur 100 hectares, bénéficie d’une exposition sud et sud-est entrainant des conditions climatiques idéales (ensoleillement optimal).

Il produit principalement du vin gris issu du gamay. Ce dernier est obtenu par Pressurage immédiat du raisin qui vient d’être récolté. Le vin blanc est quant à lui élaboré à partir du CépageAuxerrois, tandis que le vin rouge profite du Pinot noir. Les vins blancs et gris sont conseillés avec des crustacées, du poisson, de la quiche et de la charcuterie, tandis que le vin rouge accompagne plutôt les viandes rouges.

Les vins se conservent le plus souvent entre 3 et 4 ans.

Les grands vins rouges du Domaine Vins-Lelièvre

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vins-Lelièvre

Les vins rouge du Domaine Vins-Lelièvre s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, porc effiloché (us pulled pork ) ou côte de boeuf au beurre de cerfeuil.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vins-Lelièvre

Au nez le vin rouge du Domaine Vins-Lelièvre révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vins-Lelièvre

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vins-Lelièvre

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Auxerrois

L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).

Les grands vins rosés du Domaine Vins-Lelièvre

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vins-Lelièvre

Les vins rosé du Domaine Vins-Lelièvre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, filet mignon de porc aux oignons ou pizza savoyarde (base à la crème).

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Vins-Lelièvre

Au nez le vin rosé du Domaine Vins-Lelièvre révèle souvent des types d'arômes de fraises, agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Vins-Lelièvre

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vins-Lelièvre

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Gamay Noir

Le mot du vin: Effervescent

Tout vin chargé en CO2 (gaz carbonique), qui se révèle sous forme de bulles, renforçant l'effet de fraîcheur en bouche. Cette production de gaz est issue de ce que l'on nomme la seconde fermentation en bouteille. Elle intervient sur les champagnes et sur les vins effervescents de type crémants.

Les grands vins effervescents du Domaine Vins-Lelièvre

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vins-Lelièvre

Les vins effervescent du Domaine Vins-Lelièvre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de lotte rapide et, blanquette de veau express à la cocotte minute ou filet mignon de porc fondant en cocotte.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Vins-Lelièvre

Au nez le vin effervescent du Domaine Vins-Lelièvre révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, pamplemousse ou fraises et parfois aussi des arômes d'agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Vins-Lelièvre

  • 2018avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Vins-Lelièvre

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Gamay Noir

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vins-Lelièvre

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Toul ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vins-Lelièvre.

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

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Le mot du vin: Effervescent

Tout vin chargé en CO2 (gaz carbonique), qui se révèle sous forme de bulles, renforçant l'effet de fraîcheur en bouche. Cette production de gaz est issue de ce que l'on nomme la seconde fermentation en bouteille. Elle intervient sur les champagnes et sur les vins effervescents de type crémants.

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