Le Domaine Willy Gisselbrecht en Alsace

Domaine Willy Gisselbrecht
Le domaine propose 42 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 391 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Willy Gisselbrecht fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 42 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Willy Gisselbrecht est un domaine viticole situé en Alsace, en France, qui produit des vins depuis 1935. Gérée par la quatrième génération de la famille Gisselbrecht, la propriété viticole est devenue l'une des plus petites et des plus dynamiques de la région. Le Domaine Willy Gisselbrecht s'étend sur 16 hectares et compte 150 à 200 000 bouteilles produites chaque année. Il possède des vignobles ensoleillés sur les collines orientées à l'ouest, à l'abri des vents froids qui peuvent s'avérer néfastes pour les cultures viticoles. Les sols calcaires et granitiques offrent une terre riche, propice à la culture des vignes. Le Domaine produit principalement des vins blancs, rouges et rosés, les principaux cépages cultivés étant le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Noir et le Chardonnay. Chaque année, le domaine produit des vins du Riesling, du Pinot Noir, du Chardonnay et du Gewurztraminer, offrant une variété de styles, allant des vins grillés et épicés aux vins fruités et frais. Le domaine Willy Gisselbrecht propose également des dégustations, visites et séminaires sur des sujets tels que la viticulture, la vinification, le vieillissement, la santé et l'équilibre des vins. Les intéressés peuvent également visiter le musée du vin, une taverne datant du XVe siècle offrant des vins produits sur place ainsi qu'un vaste choix de plats typiques alsaciens. Les vins produits par le Domaine Willy Gisselbrecht sont primés à des concours nationaux et internationaux. Le domaine participe également à de nombreux événements, dont le festival annuel des vins de la vallée de l'Alsace. Enfin, le domaine possède une cave à vin pour l'affinage et la conservation des bouteilles. Le Domaine Willy Gisselbrecht est une magnifique propriété, mariant tradition et modernité. Les vins produits sont d'une qualité exceptionnelle et apportent une touche unique en Alsace, qui ne se trouve que directement sur place.

Top des meilleurs vins du Domaine Willy Gisselbrecht

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Willy Gisselbrecht à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Willy Gisselbrecht. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Willy Gisselbrecht avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Willy Gisselbrecht

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Willy Gisselbrecht

Les vins effervescent du Domaine Willy Gisselbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique), riz sénégalais ou bocaux de cornichons aigres-doux.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Willy Gisselbrecht

Au nez le vin effervescent du Domaine Willy Gisselbrecht révèle souvent des types d'arômes de pêche, minéral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Willy Gisselbrecht est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Willy Gisselbrecht

  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins blancs du Domaine Willy Gisselbrecht

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Willy Gisselbrecht

Les vins blanc du Domaine Willy Gisselbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de les vrais légumes farcis à la provençale, gratin de pâtes au thon, sauce tomates ou cuisses de poulets et qui changent.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Willy Gisselbrecht

Au nez le vin blanc du Domaine Willy Gisselbrecht révèle souvent des types d'arômes de crème, tropical ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, abricot ou miel. En bouche le vin blanc du Domaine Willy Gisselbrecht est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Willy Gisselbrecht

  • 2008avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Willy Gisselbrecht

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Muscat Blanc
  • Sylvaner

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Les grands vins rouges du Domaine Willy Gisselbrecht

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Willy Gisselbrecht

Les vins rouge du Domaine Willy Gisselbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de roti de veau aux girolles et à la crême, lapin a la provencale (façon mario) ou spaetzle.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Willy Gisselbrecht

Au nez le vin rouge du Domaine Willy Gisselbrecht révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges ou cerise et parfois aussi des arômes de terre, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine Willy Gisselbrecht est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Willy Gisselbrecht

  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Willy Gisselbrecht

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Cordon

Mode de conduite des vignes palissées.

Les grands vins rosés du Domaine Willy Gisselbrecht

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Willy Gisselbrecht

Les vins rosé du Domaine Willy Gisselbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de veau aux carottes, soupe au chou vert ou civet de marcassin nature.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Willy Gisselbrecht

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

Les grands vins doux du Domaine Willy Gisselbrecht

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Willy Gisselbrecht

Les vins doux du Domaine Willy Gisselbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet mignon au barbecue, saumon vapeur mariné aux herbes ou poisson au curry de madras au lait de coco.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Willy Gisselbrecht

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris

Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Willy Gisselbrecht

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Willy Gisselbrecht.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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