Domaine BeurerStettener Riesling Schilfsandstein
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Le Stettener Riesling Schilfsandstein du Domaine Beurer est dans le top 30 des vins de Württemberg.
Structure gustative du Stettener Riesling Schilfsandstein du Domaine Beurer
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Stettener Riesling Schilfsandstein de Domaine Beurer de la région de Württemberg est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Stettener Riesling Schilfsandstein du Domaine Beurer de la région de Württemberg révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Stettener Riesling Schilfsandstein
Les accords qui marchent parfaitement avec le Stettener Riesling Schilfsandstein
Les accords mets et vins originaux avec le Stettener Riesling Schilfsandstein
Le Stettener Riesling Schilfsandstein du Domaine Beurer s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de pois mange-tout à la paysanne, moules normandes au cidre ou choucroute alsacienne.
Détails et informations techniques sur le Stettener Riesling Schilfsandstein du Domaine Beurer
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Stettener Riesling Schilfsandstein du Domaine Beurer sont 2012, 2017, 2013, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Beurer
Le Domaine Beurer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Württemberg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Württemberg
Le Württemberg est connu comme la première région de vins rouges d'Allemagne. Avec près de 11 500 hectares de vignobles, c'est la quatrième plus grande région viticole du pays. Situé à côté de Baden et au sud de Franken, le Wüttemberg est une région viticole particulièrement vallonnée et rurale. Près de 70 % des vins du Wurtemberg sont rouges, principalement issus de Trollinger, de SchwarzRiesling et de Lemberger.
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Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
