Domaine MahanaWoollaston Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le Woollaston Sauvignon Blanc du Domaine Mahana est dans le top 90 des vins de Nelson.
Structure gustative du Woollaston Sauvignon Blanc du Domaine Mahana
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Woollaston Sauvignon Blanc de Domaine Mahana de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Woollaston Sauvignon Blanc du Domaine Mahana de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Woollaston Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Woollaston Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Woollaston Sauvignon Blanc
Le Woollaston Sauvignon Blanc du Domaine Mahana s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de marmite de poisson, quiche végan poireaux tofu béchamel ou courge butternut farcie au chèvre thym et ail.
Détails et informations techniques sur le Woollaston Sauvignon Blanc du Domaine Mahana
Découvrez le cépage: Bondola noire
Ancien cépage cultivé en Italie, d'où il serait originaire et quasiment plus multiplié, inconnu en France comme dans la plupart des autres pays viticoles. Il ne faudra pas le confondre avec la bondoletta issue du croisement entre la Bondola noire et le completer et avec le prié rouge appelé bonda en Val d'Aoste - Italie - (José F. Vouillamoz et Giulio Moriondo), aujourd'hui quasiment disparu du vignoble, qui n'a aucun lien de parenté avec la Bondola noire. A noter que la bondola blanche - très rare - n'est pas la forme blanche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Woollaston Sauvignon Blanc du Domaine Mahana sont 2012, 2013, 0, 2011 et 2010.
Informations sur le Domaine Mahana
Le Domaine Mahana fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Nelson à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nelson
La région viticole du Nelson se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Latitude 41 et le Domaine Seifried Estate y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Nelson sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nelson révèle souvent des types d'arômes de fruit foncé, girofle ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes de ronce, kiwi ou sarriette.
La région viticole de South Island
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
Le mot du vin: Lourd
Se dit d'un vin épais, rustique et manquant de finesse.
