La région viticole du Coastal Region se situe dans la région en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine KWV et le Domaine KWV y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Coastal Region sont les Pinotage, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coastal Region révèle souvent des types d'arômes de cerise, ardoise humide ou biscuits et parfois aussi des arômes de citron meyer, citron en poudre ou fruits tropicaux.
En bouche du Coastal Region est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 282 domaines et châteaux dans la région du Coastal Region, produisant 773 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Coastal Region s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins rouges de la région de Coastal Region s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, döner kebab ou riz cantonais.
Au nez de la région de Coastal Region révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou prune et parfois aussi des arômes de cassis noir, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche de la région de Coastal Region est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Plaisance, une propriété qui compte parmi les chenins angevins Sommaire Plaisance, une propriété qui compte parmi les chenins angevins Un partenariat inédit entre Vanessa Cherruau et Laurent Dumas Souvenez-vous : en septembre 2019, à la veille des vendanges et enceinte de huit mois, Vanessa Cherruau s’engage dans l’aventure. Aux côtés d’Emmanuel Lemaire, actionnaire majoritaire à hauteur de 82 %, la trentenaire rach& ...
Innovation et maîtrise des volumes : une filière en anticipation Sommaire Innovation et maîtrise des volumes : une filière en anticipation Désirabilité et projection : la Champagne prépare 2040 Dans un contexte de transitions rapides — climatiques, économiques et sociétales — la filière champenoise est venue à Wine Paris avec un message clair : l’union reste sa force structurante. Le Comit&eacu ...
Un nouveau coup dur frappe l’économie charentaise, déjà éprouvée par la crise du cognac. Le groupe Verallia– l’ancienne filiale verrière de Saint-Gobain, numéro 3 mondial de l’emballage en verre alimentaire – a confirmé mardi 17 février en fin d’après-midi avoir le projet de fermer un « four en fin de vie » de son usine de Châ… Un nouveau coup d ...
