La région viticole du Südoststeiermark se situe dans la région du Steiermark en Steirerland en Autriche. Les caves et vignobles comme le Domaine Neumeister et le Domaine Winkler-Hermaden y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Südoststeiermark sont les Zweigelt, Gewurztraminer et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Südoststeiermark révèle souvent des types d'arômes de lychee, sous-bois ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, évolution (vieillissement) ou boisé.
En bouche du Südoststeiermark est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 32 domaines et châteaux dans la région du Südoststeiermark, produisant 83 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südoststeiermark s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou champignon.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins blancs de la région de Südoststeiermark s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de coco de paimpol, daurade au four ou chapon au vin de paille.
Joli vin de Loire, Le Roi Soleil 2019 est un 100% sauvignon, cépage roi en Touraine, caractérisé par la minéralité, la gourmandise et une belle vivacité. C’est un vin blanc très agréable pour accompagner poissons et viandes blanches. Bien nommé, Le Roi Soleil 2019 est un vin solaire, vif et très fruité avec de très agréables notes de pamplemousse et de yuzu qui lui confèrent une tr&egra ...
Les salariés de la filière champagne sont appelés ce mercredi à se mettre en grève à partir de 14h. Le syndicat CGT en tête du mouvement demande une hausse des salaires de 3,3% avec un effet rétroactif au 1er septembre. Lors de la dernière réunion paritaire du 20 septembre, l’Union des maisons de champagne ainsi que le SGV n’ont pas voulu aller au delà d’une augmentation de 2,6% convenue au mois de janvier. Ce que regrette le syndicat CGT champagne, c’est que la branche n ...
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