Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région d'Uclés d'Uclés ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote d'Uclés et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
DO de Castille-La Manche (2006) à 100 km au sud-est de Madrid (Cuenca et Tolède), vignobles d'altitude 500-1 200 m sur sols calcaires, nuits fraîches contrastant avec la Mancha basse. Tempranillo signature en rouge roi (« Cencibel ») : fruité et structuré aux notes de cerise, prune, cuir, tabac et touche épicée, tanins fermes et acidité préservée par l'altitude. Cabernet Sauvignon ferme, Merlot souple et Bobal dense en complément. Verdejo vif et Macabeo en blancs.
Rouges élégants et structurés, aux arômes de fraise, cerise, prune, cuir, tabac blond et vanille marquée par les longs élevages en fûts américains. Décliné en jeunes (Joven), Crianza, Reserva et Gran Reserva. Star de Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO et Tinto de Toro, signe aussi les grands Douro sous le nom de Tinta Roriz/Aragonez. Cépage espagnol parmi les plus plantés au monde.
Les vins de la région d'Uclés s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, spaghetti aux courgettes et jambon italien ou côtes de porc sauce au fond de veau.
La vague de chaleur de la fin février se traduit début mars par de premiers débourrements de ceps : bourgeons dans le coton et premières feuilles étalées sont rapportés dans le Roussillon et le Languedoc. Un début de campagne précoce, accompagné d’un coup de stress avec la crainte d’une gelée printanière. L e millésime 2026 […]
...L’image de l’Allemagne est rarement associée à la vigne et au vin et pourtant les origines romaines de sa production la place parmi les grandes régions vitivinicoles du monde. Bien que située à la limite septentrionale de la culture de la vigne de cuve, elle bénéficie, tout au long de ses fleuves, de terroirs parfaitement […]
...Un nouveau poids lourd du paysage vitivinicole espagnol et international a vu le jour ce 2 mars suite à la fusion des caves Virgen de las Viñas, Vinicola de Tomelloso et San José en Castille-La Manche. D’autres rapprochements sont attendus pour répondre aux tensions viticoles actuelles. P ortée par plus de 3 000 coopérateurs, la nouvelle […]
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