Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Ribeira Sacra de Ribeira Sacra ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Ribeira Sacra et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
DO galicienne de viticulture héroïque sur les pentes vertigineuses des canyons du Miño et du Sil, terrasses parmi les plus pentues d'Europe. Mencía signature en rouge atlantique : fin et frais aux notes signature de framboise, cerise acidulée, violette, herbes fraîches, poivre noir et touche minérale ardoise, tanins délicats et acidité vive — buvable et élégant, à mille lieues des rouges chaleureux espagnols. Godello tendu et Albariño salin en blancs. Climat atlantique, sols schisteux.
Rouges intensément colorés et souples, à la robe encrée presque noire, aux tanins fondus et à la bouche ample, sur des arômes gourmands de fruits noirs (mûre, cassis), cerise confite, prune, épices et notes solaires. Cépage teinturier à pulpe rouge intensifiant la couleur des assemblages méridionaux, aussi star en monocépage de l'Alentejo DOC. Cultivé en Languedoc, Espagne et Californie. Hybride français créé en 1866 par Henri Bouschet (petit bouschet × grenache).
Les vins rouges de la région de Ribeira Sacra s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes à la tunisienne, magret de canard sauce aux poivres ou poulet en sauce.
Au nez de la région de Ribeira Sacra révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), épices ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou boisé. En bouche de la région de Ribeira Sacra est un vin puissant avec une belle fraicheur.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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