Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Corton Grand Cru de Côte de Beaune ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Corton Grand Cru et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Plus vaste Grand Cru de Bourgogne sur la mythique Montagne de Corton : Pinot Noir signature en rouge roi (~75 % min, souvent 100 %) — robe profonde aux notes puissantes de cerise noire, cassis, mûre, violette, cuir, sous-bois et épices, tanins fermes et structure ample signature, garde 15-30 ans en velouté truffé. Chardonnay rare en complément (Charlemagne, favori de l'Empereur). Unique Grand Cru avec Musigny en rouge et blanc. AOC, 90 ha de Pinot, marno-calcaires en pente.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins de la région de Corton Grand Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, bocconcini (roulés de veau au jambon et comté) ou poulet rôti en cocotte au four.
Au nez de la région de Corton Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de boisé, prune ou framboise et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits rouges. En bouche de la région de Corton Grand Cru est un vin avec une belle fraicheur.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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