La région viticole du Gevrey-Chambertin Premier Cru se situe dans la région du Gevrey-Chambertin en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Armand Rousseau et le Domaine Denis Mortet y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Gevrey-Chambertin Premier Cru sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gevrey-Chambertin Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits (d'arbre fruitier) ou viollette et parfois aussi des arômes de café, cerise acide ou champignon.
En bouche du Gevrey-Chambertin Premier Cru est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 70 domaines et châteaux dans la région du Gevrey-Chambertin Premier Cru, produisant 133 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gevrey-Chambertin Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rouges de la région de Gevrey-Chambertin Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, poulet en sauce ou tajine de poulet à la marocaine.
Au nez de la région de Gevrey-Chambertin Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, graphite ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche de la région de Gevrey-Chambertin Premier Cru est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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