La région viticole du Mâcon-Fuissé se situe dans la région du Mâcon en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Château Vitallis - Denis Dutron et le Domaine Jean-Paul Paquet & Fils y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Mâcon-Fuissé sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mâcon-Fuissé révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits à noyau ou vanille et parfois aussi des arômes de miel, épices ou fruits tropicaux.
En bouche du Mâcon-Fuissé est un vin . Nous dénombrons actuellement 56 domaines et châteaux dans la région du Mâcon-Fuissé, produisant 68 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mâcon-Fuissé s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins de la région de Mâcon-Fuissé s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de spaghetti aux courgettes et jambon italien, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou coq au vin maison.
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. 38ème étape : en Bourgogne, côté Saône-et-Loire. Dégustez Chamirey Idéalement située au cœur de la Côte chalonnaise, l’imposante bâtisse de Mercurey permet de déguster les vins des quatre domaines de la famille Devillard : les mercureys du châtea ...
La maison Auvigue vient d’achever la rénovation de cette bâtisse romane désacralisée. Les producteurs y ont installé leurs cuveries et un caveau de dégustation. Dans le sud de la Bourgogne, le mâconnais regorge de somptueuses églises romanes, témoins de l’influence des moines clunisiens il y a près d’un millénaire. Parmi celles-ci, l’église Saint-Germain de Fuissé est probablement la seule à accueillir cuves inox et fûts de chêne dans sa nef. Située au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, la bâ ...
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