La région viticole du Champagne Grand Cru 'Chouilly' se situe dans la région du Champagne Grand Cru en Champagne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Moët & Chandon et le Domaine Lenoble y produisent principalement des vins effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Champagne Grand Cru 'Chouilly' sont les Chardonnay, Pinot noir et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Champagne Grand Cru 'Chouilly' révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), poire épicée ou cerise et parfois aussi des arômes de lys, poivre blanc ou citron confit.
En bouche du Champagne Grand Cru 'Chouilly' est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable. Nous dénombrons actuellement 26 domaines et châteaux dans la région du Champagne Grand Cru 'Chouilly', produisant 79 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Champagne Grand Cru 'Chouilly' s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins de la région de Champagne Grand Cru 'Chouilly' s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de travers de porc caramélisés, sushi rouget, maquereau, thon, saumon ou homard au court-bouillon.
Au nez de la région de Champagne Grand Cru 'Chouilly' révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, minéral ou citron. En bouche de la région de Champagne Grand Cru 'Chouilly' est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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