Top 100 des vins de Bonnezeaux

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Bonnezeaux en Centre Loire ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote à de Bonnezeaux et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Bonnezeaux

La région viticole de Bonnezeaux se situe dans la région de Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Château de Fesles et le Domaine des Petits Quarts y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région de Bonnezeaux sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Bonnezeaux révèle souvent des types d'arômes d'abricot, de citron ou de caramel écossais et parfois aussi des arômes de crème, d'agrume ou de coing.

En bouche le vin de Bonnezeaux est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région de Bonnezeaux, produisant 103 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Bonnezeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, de plat végétarien ou de volaille.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Accords mets et vins avec un vin de Bonnezeaux

Les vins de la région de Bonnezeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, de plat végétarien ou de volaille comme par exemple des recettes de garba ( côte d'ivoire ), de quiche estivale au thon ou de poulet massala.

Analyse organoleptique des vins de Bonnezeaux

Au nez les vins de la région de Bonnezeaux révèle souvent des types d'arômes d'abricot, de citron ou de caramel écossais et parfois aussi des arômes de crème, d'agrume ou de coing. En bouche le vin de la région de Bonnezeaux est un vin avec une belle fraicheur.

Actualités du vignoble de Bonnezeaux

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